春分的「分」字蘊含著深邃的哲理，它既是季節的平分線，也是日夜的均衡點。

按照傳統劃分，立春至立夏之間的時段被定義為春季，而春分恰好位于立春與立夏的中點，將春天一分為二，實現了季節的平分。

春分這一天，太陽直射赤道，使得全球大部分地區的晝夜時間幾乎等長，各為12小時。

春分的氣候特點是天氣溫暖、陽光明媚，在這個節氣里，人們可以感受到春天的生機與活力，不妨走出戶外，放風箏、挖野菜、郊游踏春。

人們講究應季而食，到了春分節氣，自然也就發生了一些變化，

春分還有「少酸多甘」的飲食說法，甘指的是甜的味道，其實甘味并不完全等同于甜味，中醫認為的甘味，不僅指的是口感甜，還重視補益脾胃的功效。

酸味入肝，甘味入脾，吃酸味會肝氣會更旺盛，春天本來就是肝氣旺盛的階段，因此不適合多吃酸味食品，應該多吃甘味，對脾胃有益處的食物。

應該多吃大米、紅棗、山藥、糯米、豇豆、扁豆、黃豆、甘藍、菠菜、芋頭、紅薯、馬鈴薯、黑木耳、栗子

一、山藥紅豆糕

1. 紅豆提前浸泡4小時以上，用清水沖洗干凈。

2. 將紅豆放入鍋中，加入足量清水，大火煮沸后轉小火煮至紅豆熟爛。

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