紅糖發糕不用買,教你懶人做法,松軟又筋道,比蛋糕還好吃
2023/02/25

紅糖發糕,大家都應該吃過,特別過年時在農村里每家每戶都會做的一種糕點。紅糖發糕松軟,香甜,是老少皆宜并且喜愛的小吃,紅糖發糕在各個地方都有制作。

制作的方式方法也大同小異,主要是以大米為原料,可以加入一些喜愛的干果,比如葡萄干,棗仁等,制作好的發糕是過去那些年代里,逢年過節款待客人,贈送親朋的上好禮物,下面我們就來一起蒸發糕,有興趣的伙伴們看過來吧。

——紅糖發糕的制作方法——

【所需食材】

雞蛋 1個、紅糖 50克、酵母 3克、普通米粉 160克、溫水(38度左右)120克、紅棗 8顆

【制作步驟】

第一步:盆里倒38度左右的120克溫水,放3克酵母,50克紅糖 攪拌均勻,攪到紅糖沒有顆粒。

第二步:融化的紅糖水里加過篩好的160克普通米粉,(普通米粉我買的超市里最常見的散稱米粉, 不是糯米粉。不嫌麻煩的,可以自己做米粉)。

第三步:米粉里加一個雞蛋,攪拌米粉無顆粒 ,米糊細膩。

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