俗話說，「一日之計在于晨」，早餐是一日三餐中最為重要的一餐，但大部分人都沒有時間吃早餐，或許是起不來，也或許是通勤時間緊張，逐漸養成了不吃早餐的壞習慣。但不吃早餐，不僅容易出現低血糖，胃病，更是會影響一天的生活與工作。

今天教大家做餃子皮土豆餅，外表看似平平無奇，內里卻餡料豐富。而且做法簡單，只需要包起來煎一煎就能搞定毫無難度，「薛定諤」廚藝小白也能輕松搞定！

· 食 材 清 單 ·

土豆 1個

胡蘿卜 半根

雞蛋 2個

生抽 5g

鹽 5g

五香粉 2g

食用油 適量

餃子皮 適量

· 做 法 ·

雞蛋打散，鍋中倒油，

微溫時倒入蛋液，攤成蛋餅。

將蛋餅切成細絲備用。

鍋內倒油，倒入胡蘿卜絲、土豆絲和雞蛋絲，

炒至蔬菜絲斷生，

（土豆絲刨完記得放在清水里浸泡下，

既可以防止氧化，又可以洗掉多余淀粉）。

倒入生抽、五香粉和鹽，

翻炒均勻后出鍋。

用搟面杖將餃子皮稍稍搟薄，

在邊緣沾上適量水。

取適量餡料，包成小餅，

包完記得用濕布蓋起來，防止表面發干。

鍋內刷油，開小火，兩面煎至金黃即可。

幾分鐘就能吃上熱乎早餐，一定要試試吖~

「你還有什麼餃子皮土豆餅做法呢？」快來一起分享吧

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