導語：「立冬補一補，來年壯如虎」，立冬前后，常吃這5道菜，健康過冬

11月8號立冬，還有幾天就到了，大家要提前做好御寒的準備，可以在飲食上多調整。俗話說，「立冬補一補，來年壯如虎」，建議大家，立冬前后多吃些暖身滋補菜，可以常吃這5道菜，健康過冬。快來看看吧，這些菜解饞又營養，趕緊給家人安排上。

一、黃豆燜豬蹄

做法：

黃豆清洗一下，放進碗中，加水浸泡一個晚上，室溫高的話要放冰箱里。豬蹄剁成小塊，清洗干凈。

然后豬蹄冷水入鍋，加入一勺料酒、姜片、蔥段，大火煮開，將浮沫撇掉，再豬蹄撈出沖洗干凈，瀝干水分。

另起鍋，加少許油和冰糖，小火炒到化開，再倒入豬蹄翻炒。

接著放入生抽、蠔油、老抽、黃豆醬翻炒均勻，再加入蒜片、姜片、八角、桂皮、香葉、干辣椒段翻炒均勻。

倒入少許啤酒和開水，大火煮開，再轉小火，放入黃豆燉煮至豬蹄軟爛。最后大火收汁，就可以出鍋了。

二、紅燒羊排

做法：

羊排剁成小段，放進水中浸泡，多換水去掉血水，再冷水入鍋，加入料酒煮開，將浮沫撇掉。

另起鍋加油，燒熱后放入姜片、蔥段炒香，再倒入羊排翻炒，至微有焦黃色。

然后放入米酒快炒幾下，再放入生抽、老抽翻炒上色，倒入適量清水，大火煮開。

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