導語:「立冬補一補,來年壯如虎」,立冬前后,常吃這5道菜,健康過冬
11月8號立冬,還有幾天就到了,大家要提前做好御寒的準備,可以在飲食上多調整。俗話說,「立冬補一補,來年壯如虎」,建議大家,立冬前后多吃些暖身滋補菜,可以常吃這5道菜,健康過冬。快來看看吧,這些菜解饞又營養,趕緊給家人安排上。
一、黃豆燜豬蹄
做法:
黃豆清洗一下,放進碗中,加水浸泡一個晚上,室溫高的話要放冰箱里。豬蹄剁成小塊,清洗干凈。
然后豬蹄冷水入鍋,加入一勺料酒、姜片、蔥段,大火煮開,將浮沫撇掉,再豬蹄撈出沖洗干凈,瀝干水分。
另起鍋,加少許油和冰糖,小火炒到化開,再倒入豬蹄翻炒。
接著放入生抽、蠔油、老抽、黃豆醬翻炒均勻,再加入蒜片、姜片、八角、桂皮、香葉、干辣椒段翻炒均勻。
倒入少許啤酒和開水,大火煮開,再轉小火,放入黃豆燉煮至豬蹄軟爛。
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