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八道高蛋白食物,建議冬天要常吃,提高身體素質,強免疫少生病
2023/12/29

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大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。冬天寒冷,需要進補更多營養來抵御寒冷,保暖身體,保持氣血充盈,身體素質就會越來越好。蛋白質是生命的基礎,多吃富含蛋白質的食物,可以增強免疫力,預防感染冬天高發的流感病毒,減少生病健康過冬。今天分享八道高蛋白食物,建議冬天常做給家人吃,提高身體素質,一家人安穩度過寒冬,一起來看看有哪八道美食吧。


一、南瓜蒸排骨

準備食材:排骨,南瓜,蔥段,姜絲。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊,多清洗幾遍洗凈血水,再瀝干水分,用廚房紙吸干水分,然后放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

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2、南瓜削掉外皮,清洗干凈切成片,均勻擺放在蒸盤上,然后鋪上腌制好的排骨,水開上鍋蒸四十分鐘。

3、南瓜排骨蒸熟之后,取出來撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。


二、蓮藕花生豬蹄湯

準備食材:蓮藕,花生,豬蹄,紅棗,姜片。

做法步驟:

1、豬蹄剁成小塊,清洗干凈后冷水下鍋焯水,放入姜片和蔥段去腥,煮開后撇掉浮沫,再將豬蹄撈起來瀝干水分。

2、蓮藕削掉外皮,清洗干凈后切成小塊。花生清洗干凈,紅棗洗凈后去核備用。

3、將豬蹄和姜片先放入湯鍋中,加入足量的清水,先開大火煮開,再轉成小火燉煮半個小時。

4、時間到,再放入蓮藕、花生和紅棗,繼續燉煮四十分鐘。

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煮好后,加入食鹽調味,攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。


三、口蘑炒牛肉

準備食材:牛肉,口蘑,蒜末。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片,加入生抽、胡椒粉、淀粉,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、口蘑放入清水中,加入食鹽和淀粉,攪拌均勻浸泡十分鐘,再清洗干凈切成片。

3、起鍋燒油,油熱后放入腌制好的牛肉翻炒一會兒,炒至變色后盛出備用

4、再次起鍋燒油,油熱后放入蒜末炒香,再放入口蘑翻炒片刻,炒軟后放入牛肉翻炒均勻,最后加入一點生抽調味,翻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。


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四、香菇炒雞蛋

準備食材:香菇,雞蛋,蒜末,醬汁。

做法步驟:

1、香菇放入清水中,加入食鹽和淀粉,浸泡十分鐘后清洗干凈,切成片備用。雞蛋打入雞蛋,用筷子攪散備用。

2、起鍋燒油,油熱后倒入雞蛋液,煎至兩面金黃,炒散盛出備用。

3、再次起鍋燒油,油熱后放入蒜末炒香,再放入香菇翻炒幾下,炒軟后放入雞蛋翻炒均勻。

4、然后加入生抽、蠔油、香醋、辣椒粉調味,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。


五、西蘭花炒雞胸肉

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準備食材:雞胸肉,西蘭花,蒜末。

做法步驟:

1、雞胸肉清洗干凈切成小塊,加入料酒、生抽、蠔油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、西蘭花剪成小朵放入清水中,加入食鹽和淀粉,先浸泡十分鐘,再清洗干凈瀝干水分。

3、起鍋燒水,水燒開后放入食鹽和食用油,再放入西蘭花焯水煮至變色,然后撈起來瀝干水分。

4、起鍋燒油,油熱后放入雞胸肉煎一下,煎至兩面金黃,再放入西蘭花翻炒均勻。加入生抽和胡椒粉調味,炒至入味炒熟即可出鍋裝盤開吃。


六、蔥燒牛肉

準備食材:牛肉,大蔥,姜絲,小米辣。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片,加入姜絲、生抽、蠔油、老抽、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

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2、大蔥清洗干凈后斜切成片,放在一旁備用。

3、起鍋燒油,油熱后放入腌制好的牛肉翻炒一會兒,炒至變色后放入大蔥和小米辣,翻炒均勻炒至斷生。

4、食材都炒熟之后,放入生抽、食鹽和雞精調味,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。


七、蝦仁滑蛋

準備食材:雞蛋,蝦仁,蔥花。

做法步驟:

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線,清洗干凈瀝干水分,加入食鹽、白胡椒粉和淀粉,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、雞蛋打入碗中,放入蔥花、食鹽、白胡椒粉、淀粉水,攪拌均勻即可。

3、起鍋燒油,油熱后放入蝦仁煎一下,炒至變色后盛出備用。

4、鍋中底油,放入雞蛋液和蝦仁,慢慢煎至定型,再用鍋鏟慢慢往中間位置推動,煮至兩面定型,就可以出鍋裝盤開吃。

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八、荷蘭豆炒牛肉

準備食材:荷蘭豆,胡蘿卜,牛肉,小米辣,蒜片。

做法步驟:

1、荷蘭豆撕掉老的經絡,清洗干凈瀝干水分。胡蘿卜去皮,洗凈后切成片。

2、牛肉清洗干凈切成片,加入蒜瓣、生抽、蠔油、食鹽、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

3、起鍋燒油,油熱后放入腌制過的牛肉翻炒一會兒,炒至變色后盛出備用。

4、再次起鍋燒油,油熱后放入小米辣炒香,再放入荷蘭豆和胡蘿卜翻炒均勻,加入食鹽翻炒至斷生后,放入牛肉翻炒均勻即可出鍋裝盤開吃。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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