立夏吃4寶，一年身體好，明日立夏，這4寶記得吃，身強體壯好入夏！
五一小長假很快過完了，明天就是立夏節氣了，立夏是夏季的第一個節氣，表示即將告別春天，也意味著夏天就要到來了，因此又稱「春盡日」。立夏過后，氣溫會逐漸升高，人體的新陳代謝加快，心腦血液供給不足，所以經常會出現煩躁不安，倦怠懶散等情況，我們要注意合理安排作息時間，早睡早起，適當鍛煉。
飲食上，也要加強營養的補充，多吃新鮮時令果蔬，做到應季而食，另外，也要尊重老傳統，吃「立夏4寶」，不是有句俗話說：「立夏吃4寶，一年身體好」嗎。那麼今天就來說說，立夏日該吃哪4寶呢？吃好了，身強體壯好入夏！
第一寶：豌豆。
豌豆的口感柔嫩，營養豐富，是眼下最當季的蔬菜之一，富含優質蛋白、維生素、粗纖維、膽堿、磷脂，以及多種氨基酸、鈣、鐵、鉀、磷等微量元素，具有有益心臟、強壯骨骼，提高免疫力等作用。立夏當天吃豌豆，要做成立夏飯來吃。
推薦菜品：【立夏飯】
主要食材：豌豆，胡蘿卜，春筍，咸肉，大米。
調味料：食用油，食鹽，香蔥，老姜，料酒。
操作步驟：1，先把豌豆剝出來，胡蘿卜和春筍洗凈后切丁，放入鍋中焯水后撈出過涼，咸肉洗凈后，放入鍋中加入蔥姜，老姜和料酒，大火燒開后，沖洗干凈，切成小丁。
2，接著，鍋中加入食用油，油熱后放入豌豆，胡蘿卜丁，春筍丁，咸肉丁炒勻，加入少許食鹽和少許清水煮開。
3，把大米淘洗干凈，放入鍋中，加入炒好豌豆，胡蘿卜丁，春筍丁，咸肉丁，再加入清水，按下煮飯鍵煮飯，提示音響起后，燜一會即可出鍋。
第二寶：豬心。
立夏時節，自然界陽氣漸長、陰氣漸弱，肝氣漸弱，心氣漸強，飲食記得「夏養心」，豬心歷來有營養心肌，安神助眠的功效，對于加強心肌營養，增強心肌收縮力具有很好的作用。立夏日吃豬心，要煲湯才好。
推薦菜品：【立夏湯】
主要食材：豬心，黨參，蓮子，枸杞。
調味料：生姜，食鹽，料酒，檸檬，香蔥。
操作步驟：1，豬心先浸泡一會，擠出里面的血水，清洗干凈后切成片，姜切片，黨參切片備用。蓮子浸泡、枸杞洗凈備用。
2，鍋中加入適量水，燒開后放入豬心，煮至豬心沒有血水，撈出沖洗干凈后，備用。
3，把洗凈的豬心放入砂鍋中，加入姜片、蔥結，料酒，黨參、蓮子和適量的水，加蓋燉兩個小時，最后加入適量鹽和枸杞，即可出鍋。
第三寶：雞蛋。
大家都知道，雞蛋的營養價值非常高，它含有豐富的蛋白質、卵磷脂以及多種微量元素，經常吃雞蛋，可以增強我們的記憶力，提高我們的免疫力，它還是兒童的生長發育的必需食材。立夏日吃雞蛋，一般都是做成鹵雞蛋來吃。
推薦菜品：【立夏蛋】
主要食材：雞蛋。
調味料：食鹽，生抽，老抽，鹵料包。
操作步驟：1，雞蛋放入大盆中，浸泡一會后，清洗干凈，再放在流動水下沖洗一遍，然后放過鍋中煮熟。
2，把煮熟的雞蛋撈出來，放入涼水中過涼，然后再剝去外殼，并豎著劃上幾刀，放入盤中。
3，鍋中加入清水，食鹽，生抽，老抽，鹵料包大火燒開，煮出香味后，放入剝好的雞蛋，大火燒開后，燜煮1分鐘關火，冷卻后再出鍋。
第四寶：西紅柿。
西紅柿既是水果，也是蔬菜，含有充足的水分，和大量的維C、番茄紅素等，這些營養元素都有很好的抗氧化性，具有保心護肝，美容養顏等作用。立夏日，我們吃西紅柿，會把西紅柿做成西紅柿雞蛋面，好吃有營養。
推薦菜品：【立夏面】
主要食材：西紅柿，雞蛋，面條。
調味料：食用油，食鹽，香蔥，料酒。
操作步驟：1，西紅柿的頂端，劃上十字花刀，再澆上剛燒開的開水，焐一會后，剝去外皮，切成小塊。雞蛋打入碗中，加入料酒攪勻備用。
2，鍋中加入食用油，油熱后放入雞蛋液，炒至凝固后盛出，然后再加入西紅柿，利用余油把西紅柿炒軟后，加入雞蛋和開水，大火燒開。
3，另一鍋中加入清水燒開，下入面條，大火燒開后，點2次清水，煮至面條浮起，即可撈出，上面澆上做好的西紅柿雞蛋湯，撒上蔥花，美味即成。
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