在諸多的菌類里,杏鮑菇算是肉質最為肥厚的,吃起來口感也非常的獨特,有一股杏仁的香味,深受大家的喜愛。杏鮑菇不僅富含豐富的碳水化合物和蛋白質,而且礦物質含量較高,適當吃對人體有一定的補益作用,是一種適合大眾人群的保健佳品。和價格昂貴的松露等名貴菌種相比,杏鮑菇價格十分的低廉,性價比很高。
杏鮑菇的做法比較單一,炒肉是比較常見的做法,但是有人覺得這樣吃有些油膩。做湯的話味道也很鮮美,不過喜歡重口味的朋友們就繞道了。今天跟大家分享一個杏鮑菇開胃又下飯的做法,相信大家都會喜歡。做法非常的簡單,只要將杏鮑菇放在鍋里蒸一下,不用煎不用炒,營養豐富,口感爽滑,健康又下飯。
我們需要準備以下的食材:杏鮑菇、小米辣、黃瓜、大蒜、小蔥、辣椒粉、芝麻、食用油、花生米、生抽、耗油、香醋、白糖
具體做法如下:
1.為了便于保存,商家可能會用保鮮劑將杏鮑菇處理一下,所以需要徹底地將杏鮑菇清洗一下。首先準備一個碗,里面加入一勺食鹽,攪勻,將杏鮑菇放進食鹽水里充分搓洗,洗凈后可以再用清水沖一下,然后控水備用。
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