大家好，我是Allie，美好的一天從營養早餐開始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少，低油低鹽、清淡飲食，這是我多年的習慣，希望通過我的分享，和朋友們一起吃出健康、吃出美麗、吃出好身材！

愛吃甜品的朋友對甜甜圈都不陌生吧？甜甜圈通常都是高糖高油，這讓想要保持體重的朋友想吃又不敢吃，今天分享我做的甜甜圈，無糖無油還無面粉，軟糯香甜，都是食物自帶的原味原香，非常健康低卡還很飽腹；做法也很簡單，拌一拌，再上手團一團就行，減脂期、控糖期、大人孩子老人都可以放心吃，建議大家按照以下方法試一試！

【食材明細】

燕麥片45克，紅薯去皮后290克，雞蛋1個

表面：杏仁片，南瓜籽仁、蔓越莓干少許

可做4個，兩人份

【做法】

紅薯去皮后切成薄片。

上鍋蒸至用筷子能輕松扎透。

把紅薯底部也就是盤子里面水倒掉不要，再趁熱壓成泥。

加入快熟燕麥片，打一個雞蛋。

用刮刀翻拌均勻。

再用刮刀把邊緣整理成差不多圓形，并把表面抹平整。

用刮刀分成4份。

戴上一次手套，取一份先搓成圓。

再按扁些。

最后用手指在中間戳個小圓洞，生胚就做好了。

模具底部墊上油紙，把生胚放在油紙上。

表面加點南瓜籽仁、杏仁片、蔓越莓干作裝飾，并輕輕按壓，避免烤后掉下來。

烤箱提前預熱，上下火，放中間層，170度烤20分鐘，時間和溫度要根據自家烤箱的火候大小稍作調整。

烤至凝固且顏色變深就可以。

趁熱吃，外皮是焦焦的。

里面很軟糯還帶著紅薯的香甜，都是食物本身的原味原香，非常健康又營養。

因紅薯和燕麥都富含膳食纖維，而膳食纖維可以增強飽腹感，燕麥片還富含蛋白質，蛋白質也可以增加飽腹感，我吃兩個到中午都沒餓；另外這道紅薯燕麥甜甜圈無糖無油，相對低卡低熱量，多吃點也沒有負擔。

【溫馨小貼士】

1.蒸好的紅薯要把水倒掉，如果水不到壓成泥后再加了雞蛋后更稀軟，上手后很粘黏，不好成型，很影響操作，另外烤后因水分大，糯的口感會降低。

2.紅薯可以換成南瓜，但要選用含水分少的、粉糯的南瓜，這樣的南瓜蒸后水分少，易操作且容易成型，口感好。

3.燕麥片的量不是固定的，可以多加點，具體以翻拌后能抱團，不軟塌為宜；要用快熟燕麥片，熟軟的快，口感好。

4.加一個雞蛋可以增加粘性，抱團效果更好，還能使內部更加柔軟好吃，另外還能增加營養；如果雞蛋的蛋腥味較重的，可以擠點檸檬汁或者白醋減輕蛋腥味。

5.戴上一次性手套除了衛生更重要的是防粘，便于操作。

6.表面的裝飾物可以根據自家食材調整。

【大白菜燉豆腐】

今天的紅薯燕麥甜甜圈富含碳水化合物，可作為優質主食，再搭配點蔬菜、肉或者豆制品，補充水分、維生素、蛋白質、礦物質等身體所需營養素，這道大白菜燉豆腐就很不錯，既有蔬菜又有豆制品，且大白菜又是時令蔬菜，有益健康。

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