調稀芝麻醬,有人加水,有人加油?教你3招,5分鐘變細膩,特別香
2022/11/09

調稀芝麻醬,有人加水,有人加油?教你3招,5分鐘變細膩,特別香

芝麻醬是用炒熟的芝麻磨碎制成的,具有濃郁的芝麻香味,分白芝麻醬和黑芝麻醬兩種,是北方人吃火鍋必不可少的醬料,所以又稱「北醬」。除了吃火鍋,芝麻醬還可以做拌面,做燒餅,都非常好吃。

芝麻醬的營養豐富,含有大量蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等,尤其鈣含量達到了每百克1170毫克,是所有食物中最高的,可以說是「天然鈣庫」,經常食用可以補鈣,滋補益氣。

不過,芝麻醬都是比較濃稠的,不管怎麼吃都需要提前調稀才能用,不然抹不開呀。

怎麼來調稀芝麻醬呢?有人加水,有人加油,還有人加飲料呢,其實方法都不對。芝麻醬是油性的,用水根本調不開,還會有很多疙瘩,一點也不細膩。而用油來調雖然很細膩,但會有一股濃濃的苦味,都不好吃。

大家都吃過火鍋店的芝麻醬吧,又香又絲滑,而且不油膩,是怎麼調的呢?今天我和大家分享3個好方法,5分鐘就能調好芝麻醬,特別香。

【調芝麻醬】

方法一:

1、用勺子先把芝麻醬攪拌一下,因為芝麻醬都沉到下面去了,讓油和醬混合均勻,舀2勺芝麻醬,放入碗中。

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