深秋時節，天氣漸涼，大自然為我們提供了許多豐收的果實。在這個季節里，一種看似不起眼的蔬菜——蘿卜纓子，卻富含營養價值，而且曬干后可以成為冬天燉肉、炒菜的美味佳品，令人回味無窮。

蘿卜纓子，又稱蘿卜葉，是蘿卜的嫩葉，口感鮮嫩，營養豐富。它含有大量的維生素、礦物質和膳食纖維，具有很好的保健作用。其中，維生素C的含量比很多水果都要高，而且蘿卜纓子還含有一些礦物質，如鈣、鐵等，能夠滋陰潤燥、清熱解毒。

二、蘿卜纓子曬干菜方法

1.挑選新鮮的蘿卜纓子：選擇鮮嫩、綠色的蘿卜纓子，去掉老葉和黃葉。

2.清洗蘿卜纓子：將蘿卜纓子放入清水中浸泡10分鐘，然后用流動水沖洗干凈，放入開水鍋中，焯一下水，然后撈出過涼，擠干水分，撒上適量的鹽，涂抹均勻。

3.晾曬蘿卜纓子：將焯水后的蘿卜纓子掛在晾衣架上，放在陽光充足、通風良好的地方晾曬。一般需要晾曬3-5天，直到蘿卜纓子變干。

4.儲存蘿卜纓子：將曬干的蘿卜纓子收起來，用保鮮袋或密封袋封存，放在陰涼干燥的地方儲存。

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