導語：冬天飲食有講究，少吃大魚大肉，多吃5道家常菜，葷素搭配更健康

大雪過后，雖沒有突然氣溫驟降，但大趨勢還是會降溫的，大家要提前把保暖衣物和設備準備好，還要在飲食上多調整，補充營養，增強免疫力。

說到補營養，光會吃肉可不行，一定要懂得葷素結合，這樣吃才更營養更健康。具體吃啥好呢？冬天飲食有講究，少吃大魚大肉，多吃5道家常菜，葷素搭配更健康！快來看看吧，感興趣的話照著做。

一、杏鮑菇炒牛肉

做法：

牛里脊沖洗一下，切成薄片，再加入料酒、鹽、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。杏鮑菇、胡蘿卜洗凈，切成薄片。青椒洗凈，切成小塊。蔥姜蒜洗凈切末。

鍋內加油，燒熱后放入牛肉，炒到變色盛出。留底油放入蔥姜蒜爆香，再倒入杏鮑菇、胡蘿卜翻炒。

杏鮑菇出水后，倒入青椒翻炒，至斷生，再倒入牛肉翻炒均勻。

最后加生抽、蠔油、鹽、白糖、白胡椒粉快炒均勻，就可以出鍋了。杏鮑菇吸收了牛肉的香氣，變得更好吃了。

二、干鍋花菜

做法：

花菜分成小朵，清洗兩遍。偏肥的五花肉切成薄片。姜片、蒜片、干辣椒段準備好。芹菜洗凈切小段。紅椒洗凈切小塊。

鍋內加油，燒熱后放入肉片，小火煸炒出油脂，再放入姜蒜、干辣椒、花椒粒炒出香味。

接著倒入花菜翻炒，不想炒太久，可以先焯個水。炒好后加入芹菜、紅椒翻炒，再加生抽、白糖、老抽翻炒。

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