導語:天氣轉冷,這4道蒸菜別錯過,常換著吃,增強免疫力,入冬少生病
秋天快過完了,天氣逐漸轉冷,要及時添加衣服保暖,還要在飲食上多調整,補充營養。建議大家多吃蒸菜,不僅清淡營養,還多吃不上火,非常不錯。
天氣轉冷,這4道蒸菜別錯過,常換著吃,增強免疫力,入冬少生病!快來看看吧,這些蒸菜好吃不膩,營養健康,簡單幾步搞定,小白也能輕松做好,不如照做。
一、肉末蒸茄子
做法:
茄子清洗干凈,切成小條,放進碗中,加水浸泡片刻,避免變色。蔥姜蒜洗凈切末,干辣椒切碎。
豬肉沖洗干凈,剁成碎末狀。茄子撈出,瀝干水分,放進盤內擺好,再入鍋蒸十分鐘。
另一個鍋內加油,燒熱后倒入肉末翻炒,炒到發白,再倒入蔥姜蒜炒出香味。
接著加入生抽、蠔油、老抽翻炒均勻,再加入少許熱水、鹽攪拌均勻。
最后倒入少許淀粉水勾芡,做好肉末醬。茄子蒸好了,澆上肉末,撒上蔥花和辣椒碎,再燒熱油澆在上面,就可以食用了。
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