大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：「專注美食，讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
食材
鹵肉適量、豆腐適量、海鮮菇適量、油菜適量、黃豆芽適量、粉皮適量、花生油適量、大料適量、鹽適量、蔥適量、姜適量。
做法
1、黃豆芽.油菜.海鮮菇，洗凈切好。
2、粉皮提前泡好洗凈，豆腐準備好。
3、鍋內放油，放蔥.姜.大料炒香，倒入適量清水。
4、放入，粉皮.豆腐.黃豆芽.海鮮菇，燒開。
5、鹵肉倒入，燒開，放鹽。蓋上鍋蓋，燉5分鐘。
6、先把油菜根部下鍋，再放油菜葉子。
7、油菜斷生，就可以了。
食材：
春韭菜150g、小河蝦300g、姜15g、辣椒適量、白糖半勺、醋幾滴、料酒1勺、生抽1勺
做法：
1.小河蝦反復沖洗控干水，韭菜摘凈洗好切寸段，姜切絲，辣椒切斜段，不喜歡辣的可以選擇不辣的紅椒。
2.燒熱油放入控干水的河蝦，煸炒至蝦皮微脆盛出，這樣的蝦炒好口感好。
3.姜絲，辣椒冷油下鍋爆出香味，河蝦下鍋，調入料酒1勺、半勺白糖、幾滴醋、生抽一勺、鹽適量。
4.韭菜段下鍋，翻炒均勻不要等韭菜出湯就關火，即可裝盤。
食材：
油麥菜1把、蒜米1顆、食鹽1勺。
做法：
1、把油麥菜洗凈后切段，蒜米去皮后切碎。
2、起鍋，在鍋里倒入適量的油，開小火燒熱后把蒜米倒進去爆香。
3、先把油麥菜根部分倒進去一起翻炒，然后再把菜葉部分倒進去一起翻炒。
4、出鍋之前放入一勺食鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
所需材料：豆干150克，青辣椒30克，紅辣椒20克，姜10克，生抽5克，味精少許，水淀粉適量。
步驟1. 將豆干洗凈切成絲，裝盤備用，青、紅辣椒去籽切成絲，姜切絲
步驟2.鍋里倒入適量清水，倒入豆干絲，加少許鹽，焯水兩分鐘，撈出瀝干水分。
步驟3.熱鍋入油，六成熱時放入姜炒香，放入青、紅辣椒絲微炒，倒入瀝干水分的豆干絲，加入適量鹽，翻炒均勻
步驟4.放入生抽、蔬果粉繼續翻炒，水淀粉勾芡淋入翻炒均勻，即可起鍋裝盤。
所需食材：雞胸肉2塊、姜幾片、大蒜3瓣、小米辣4個、干辣椒4個、花椒1把、2勺辣椒粉、青椒1個、蔥1根、香菜1根、2勺料酒、勺花椒粉、2勺生抽、半勺鹽、半勺糖、勺陳醋、半勺雞精
步驟：
1.將雞胸肉放入鍋中，加適量清水，放姜片和2勺料酒煮15分鐘左右撈出放涼開水泡5分鐘后，將其撕成小塊備用
2.鍋中倒入油，油燒熱后，放入干辣椒段、花椒粒、小米辣、蒜末炒香，關火后倒入2勺辣椒粉、1勺花椒粉炒出紅油
3.將雞胸肉和青椒圈放入盆中，倒入炒香的調料，加半勺鹽、半勺雞精、2勺生抽、勺陳醋、半勺白糖、放入香菜、蔥花攪拌均勻就可以吃了
1、紅青尖椒切圈，五花肉切片，姜、蒜頭、大蒜切好備用。
2、鍋中少許油放入肉片煸炒，至肥脂呈透明色，邊緣微微焦黃，不要把肉炒得太過火，免得口感發硬。
3、倒入生抽、老抽和料酒，翻炒。
4、將肉鏟到一邊，爆香姜、蒜頭和大蒜白色部份。
5、最后放入紅、青尖椒翻炒，鹽和雞精調味，即可。
絲瓜1根，蝦仁50克，醬油10克，胡椒粉2克，鹽1克，姜片蒜末適量
1，絲瓜去皮切成滾刀塊，鮮蝦剝去蝦殼抽出蝦線備用。
2，熱鍋，鍋內倒入適量的食用油，爆香蒜末和姜片后，倒入蝦仁快速翻炒。
3，倒入絲瓜塊拌勻，放入胡椒粉和醬油翻炒均勻。
4，絲瓜炒至變軟后加入鹽調味即可出鍋。
【食材】西蘭花一顆、胡蘿卜半根、大蒜頭3瓣、洋蔥半顆、生抽1勺、蠔油一勺、
【做法】1.把西蘭花撕成小朵，放入清水中浸泡清洗，水中可以加入適量食鹽，能夠去除殘留，再將胡蘿卜切成薄片，大蒜切碎，洋蔥切成小條。
2.先把西蘭花下入鍋中燙熟，水中滴入少許食用油，可以使西蘭花保持翠綠色。
3.用1勺生抽、1勺蠔油調制一碗醬料，加入大蒜碎和胡蘿卜碎，再燒一勺熱油，淋入碗中攪拌。
4.將燙熟的西蘭花撈出，把洋蔥擺在碗底中間部位，把西蘭花頭部朝下圍成一圈，然后按壓緊實。
5.最后倒扣在盤中，簡單的擺盤，也能使菜品更精致。
6.最后把調制好的醬料淋在菜上，這款白灼西蘭花就搞定了。
食材：黃豆芽、韭菜、剁辣椒。
1、韭菜洗凈切段待用、豆芽洗凈撈起瀝干水待用。
2、熱鍋涼油，下入大蒜炒香。
3、然后下入韭菜和豆芽一起翻炒均勻，炒制斷生。
4、加入剁辣椒一起翻炒均勻，即可出鍋。
用料：豬瘦肉切片，加點料酒、鹽，上點生粉備用，芹菜切段，黑木耳泡發后撕小塊。
做法；
1、炒鍋加熱后倒入少許花生油，加入肉片翻炒至八成熟后盛出。
2、用炒肉的余油下木耳及芹菜翻炒(可適量加點水)
3、芹菜及木耳炒至斷生時加入肉片一起翻炒至熟偷
4、此時加入適量鹽及味經調味即可出鍋。
材料：菠菜、蝦仁、機蛋、蒜、橄欖油、鹽；
做法
1.菠菜過水焯熟備用；
2.機蛋加溫水攪拌均勻；
3.鍋中加入橄欖油，油溫適宜加入二分之一蒜片炒香；
4.倒入蝦仁炒一分鐘后加入菠菜繼續翻炒；
5.將蝦仁和菠菜劃到鍋邊，倒入機蛋；
6.炒勻后加入鹽調味出鍋即可
沸騰肥腸
1.把芋兒削去皮后，入高壓鍋加適量清水和鹽壓至軟熟待用。
2.另把豬肥腸治凈，入鹵水鍋里鹵熟，撈出切成節。
3.出菜時，把芋兒放在燒熱的石鍋里墊底，再把肥腸節入鍋燒成香辣口味，起鍋盛在芋兒上邊。
4.凈鍋下香辣油燒熱，投入干辣椒節、干花椒炸香，一起潑在石鍋肥腸上，撒上蔥花和熟白芝麻即成。
材料：南豆腐一塊、草蝦250克、蔥姜蒜，各適量、料酒10ml＋10ml、蠔油30m1、紅燒醬油10ml、胡椒粉黑胡椒碎（腌制時用）、鹽1克（腌制時用）、生粉1小匙、清水50ml、水淀粉一小匙（勾芡用）；
做法
1.新鮮草蝦放鍋里煮熟，放冷水冷卻
2.蝦仁剝殼留鳳尾，洗凈，用1克鹽，黑胡椒碎，料酒，一小匙生粉拌勻，腌制十分鐘！
3.南豆腐一塊！準備好蔥姜蒜，姜和蒜切片，蔥和小米辣切粒備用！
4.豆腐切成小塊，加一小勺鹽在開水鍋中，將豆腐焯水去生豆腥味兒！撈出控干水份！
5.把要用到的調料準備好：蠔油30ml，醬油10ml，料酒10m1；
6.坐鍋燒熱，倒適量植物油，把蝦仁滑至變SE盛出（大約30秒）；
7.鍋中留底油煸香蔥姜蒜！倒入碗中的調料！再加50ml清水燒沸！
8.倒入豆腐滾兩分鐘后，將蝦仁倒入，再滾一分鐘，用水淀粉勾芡！
9.勾了芡的菜，SE澤明亮，成品好美！
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