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這樣燉出來的豬蹄,爛香入味還不膩,不愛吃肉的朋友都說好,大人小孩都吃不停
2024/01/07

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豬蹄又叫豬腳、豬手,含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,

並且不含膽固醇,近年在對老年人衰老原因的研究中發現,人體中膠原蛋白質缺乏,

是人衰老的一個重要因素。

它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有物殊意義。

為此,人們把豬蹄稱為「美容食品」和「類似于熊掌的美味佳餚」。

豬蹄滿滿的膠原蛋白,女人吃了很好哦。

如果把豬蹄換成黃豆孕婦吃還下奶,豬蹄看來還是個比較好的食物呢!

用料

豬蹄 3

大料 2個

香葉 兩片

食用油 適量

李錦記紅燒汁 4勺

生抽 2勺

冰糖 十個左右

食用鹽 適量

白酒 兩勺

生薑片 適量

蔥段 適量

雞精 適量

做法步驟

1、準備材料

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2、豬蹄用砍刀剁成自己喜歡的大小。還是別太碎了

3、鍋內涼水加豬蹄,加入兩勺白酒

4、放入兩片薑片

5、煮開了用撈網撈出來

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6、用清水洗沖洗乾淨。控干水份備用

7、鍋熱加食用油,油熱後加入冰糖。八角香葉

8、待冰糖融化變黃

9、加入蔥段薑片炒出香味

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10、加入控干水份的豬蹄翻炒

11、再加入生抽和紅燒汁繼續翻炒均勻

12、把汁炒均勻,

13、加入適量的溫水。水一半就好,不要超過豬蹄。 豬蹄燉的太爛也不好吃

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14、加入食用鹽跟雞精

15、再倒入高壓鍋

16、加熱噴氣後扣氣壓閥

17、中火20分鐘.關火悶10分鐘

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18、再倒入鍋內收汁。使湯汁變濃稠

19、湯汁收好可以出鍋了,

看完之後是不是覺得很簡單呢,趕緊學會做,讓全家人吃的都可口的酥黃金色的豬蹄!

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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