現在不少地區的氣溫都降下來了，很多人都感受到了秋意，而入秋之后，就是蓮藕大量上市的時節。

這時候的蓮藕口感最為美味，并且富含維生素、礦物質、植物纖維等，常吃蓮藕對我們的身體健康是有好處的。

再加上蓮藕口感十分美味，有著多種烹飪方式，因此有不少人會時不時買蓮藕回來烹飪，但我們在烹飪蓮藕時，最好能夠區分九孔藕和七孔藕。

別看這兩種都是蓮藕，但區分還是挺大的，選錯了可能會影響制作出來的菜肴，那麼這兩者有什麼區別呢？一起來了解一下吧。

1、產地不同

一般來說，七孔藕是在南方的水塘中種植，一年中有兩個成熟季節，并且產量很大。

而九孔藕是在北方的水田中種植出來的，開出來的花朵是白色的，一年中只有一個成熟季節。

大部分都在九月上市，而過了九孔藕上市的季節，想要再吃九孔藕，就很難再購買到了。

2、外觀不同

七孔藕和九孔藕的外觀是十分不同的，即使是不太了解蓮藕的人，從外觀上也能直接分辨出兩者。

九孔藕的外觀會更加細長一些，并且外皮的顏色發白，同時也會更為光滑一些。

由于九孔藕是在水田中生長的，接觸到的淤泥比較少，因此看起來會更為干凈一些。

而七孔藕每一節相對來說會比較短，同時更粗壯一些，外皮的顏色是棕黃色或是黃褐色，外皮摸起來比較粗糙，甚至有一些斑點。

并且由于它是在池塘中生長的，接觸的淤泥比較多，即使挖出來清洗之后，藕節內還是有比較多的臟東西，看起來不是很干凈。

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