大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。今天是臘月初一，進入臘月后氣溫更低了，人體容易受到寒氣的侵襲，特別是抵抗力弱的老人和小孩，一旦受寒就會出現感冒發燒咳嗽的癥狀，身體就會感到不舒服，影響身體健康。那麼，進入臘月之后，建議多吃八道家常菜，滋補營養增強體質，提高抗寒能力減少生病，一起來看看具體是哪八道菜吧。

一、蔥爆羊肉

準備食材:羊肉，洋蔥，蒜末，小米辣，青椒。

做法步驟:

1、羊肉清洗干凈切成片，加入生抽、老抽、食鹽、淀粉、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、起鍋燒油，油熱后放入羊肉翻炒，炒至變色后盛出備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入大蔥、洋蔥、青椒炒香。

4、配菜炒軟后，再放入羊肉翻炒均勻，最后加入生抽和老抽調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

二、小炒牛肉

準備食材:牛肉，香菜，姜蒜末，泡椒，小米辣。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片，加入生抽、蠔油、白胡椒粉、白糖、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、起鍋燒油，油熱后放入牛肉翻炒，炒至變色后盛出備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入姜蒜末、泡椒、小米辣炒出香味，再放入牛肉翻炒均勻。

4、然后加入生抽、老抽、食鹽調味，翻炒均勻炒至入味，最后放入香菜翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。

三、板栗紅棗燉雞湯

準備食材:雞腿，板栗，紅棗，枸杞子，姜片，蔥段。

做法步驟:

1、雞腿清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來清洗干凈備用。

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