今天給大家帶來一道青椒炒豬肝，鮮辣可口，爆出的豬肝脆嫩、滑爽，青椒中略有辣味，湯汁濃郁，味道極鮮，大家來一起看下吧。

準備材料：

兩塊豬肝、料酒、面粉、一根胡蘿卜、青椒、食用鹽、雞粉、蔥段、生姜、大蒜

八角、香菇、南德料

做法步驟：

第一步：首先把豬肝從中間切開，然后切成薄片

第二步：切好的豬肝放入盆中，加入料酒，再加入一大勺面粉，下手多抓拌幾下，這樣有助于洗凈豬肝里面的血水。

第三步：用流動水，把豬肝清洗個七八遍，沖洗干凈之后放入筐中備用。

第四步：胡蘿卜去頭去尾下，先切成塊之后再切成薄片

第五步：在準備一個不辣的辣椒去籽，切成小塊，大蔥切成斜段，生姜切成小塊，小蔥切成段，大蒜切成片。

第六步：鍋內加入清水，少來一點油，下入姜片，加入料酒，開大火煮開。

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