炸蘿卜丸子,切忌放面粉淀粉,試試換成這2樣,更香更脆不回軟
2024/03/28

前段時間剛和大家說了,炸肉丸子的方法,今天咱們來講一下,炸蘿卜丸子的具體做法。其實兩種方法差不多,就是調料方面有差別,而且炸蘿卜丸子的過程中,什麼該用什麼不該用,都得分清楚。

蘿卜還是挺有營養的,豐富的膳食纖維、礦物質、維生素等,對身體大有好處。做法也很多,除了炸蘿卜丸子,還可以炒著吃,甚至我們家還喜歡生啃,可能不少人接受不了,但是味道也不差。

關鍵的是,蘿卜價格便宜啊,買上1個才1塊多,你想想1塊錢就能炒一盤,這有多劃算!

今天,咱們就用1塊錢,炸上一鍋蘿卜丸子,但是別用面粉淀粉了,換成這2樣,炸出來更香脆,還不回軟。

【炸蘿卜丸子】

用到:蘿卜、小蔥、雞蛋、鹽、白胡椒粉、味精、五香粉、小蘇打、饅頭、食用油

1、蘿卜可以用任何品種的,不需要去皮,清洗干凈以后直接切絲,切絲后加上少許鹽腌制一會兒,殺出水分。

2、殺水后的蘿卜,將其攥干水分后,不需要沖洗,直接放到案板上繼續切一下,稍微切碎一點,之后盛在盆里。

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