今天給大家帶來了一道家常花生米的食譜。步驟如下:
1.挑選花生米,加清水淘洗;
2.準備大蒜,用大拇指和食指方法去皮,切成薄片;
3.準備香料(如下圖所示),炒制好食鹽;
4.將花生米瀝干,加調料充分混合腌制半小時;
5.加熱食鹽鍋,加入花生米炒至表面金黃,調制食鹽會自動脫離花生,約炒12分鐘;
6.關火,繼續炒至花生米完全干燥,用食鹽將花生米烘烤并盛出,晾涼后過濾出大料和食鹽可以重復使用。
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