秋日夜宵之蒜蓉小龍蝦，在家獨自做，味美嫩鮮，家人愛不釋口
蒜蓉小龍蝦，是一道以鮮蝦為主料，以蒜蓉、辣椒等調料輔助的經典家常菜。蝦肉質地鮮嫩，口感清香，蒜蓉和辣椒的獨特香味使得整道菜更加美味。下面，我們將詳細介紹這道菜的制作方法，從食材準備到烹飪步驟，以及一些烹飪小貼士，讓您輕松掌握這道美食的制作技巧。
蒜蓉小龍蝦
主料：
鮮蝦500克
調料：
食鹽3克
雞精1克
料酒15毫升
生抽10毫升
蒜蓉適量
姜末適量
細砂糖10克
白胡椒粉適量
烹飪步驟：
準備鮮蝦：將鮮蝦去頭去殼，背部剪開，剔除蝦線，洗凈備用。炒蒜蓉：在熱鍋中加入適量花生油，放入姜末和一半的蒜蓉，炒香后加入適量白胡椒粉和食鹽，翻炒均勻后盛出備用。煮蝦：在鍋中加入適量水，加入料酒、生抽、細砂糖和剩余的蒜蓉，煮開后放入鮮蝦，煮至蝦肉變紅、完全熟透。調味：將煮好的蝦和蒜蓉調料混合在一起，加入適量食鹽、雞精調味，翻炒均勻。出鍋：將炒好的蒜蓉小龍蝦盛入盤中，即可享用。
小貼士：
鮮蝦處理：剝蝦殼時，可以從蝦的背部剪開，剔除蝦線，這樣處理后蝦肉更入味。文章未完，點擊下一頁繼續
