小孩子都愛吃糖醋口味的菜，酸甜可口，非常受歡迎，除了在飯店點餐，在家也經常做，一道正宗的糖醋菜品，必須色澤紅亮、口味酸甜，這其中番茄醬，起到了至關重要的作用，想要菜好吃，精髓就在調汁上，今天分享一個萬能糖醋汁，適用於大部分糖醋菜品，喜歡的朋友一定要收藏，關鍵時刻用得上。
做菜時間久了，自然總結了一套流程，糖醋汁牢記比例，按照順序54321，5勺清水，4勺番茄醬，3勺白糖，2勺醋，1勺澱粉，放入碗中攪拌均勻，糖醋汁調好，這菜已經成功一大半了，行業並沒大師，只不過是多年的經驗罷了，穩中求勝，圖省事、圖快捷，味道一定不好吃，學會這個比例，可製作大部分菜品，下面用土豆來驗證一下，小朋友們三兩下光碟。
食材：土豆、白芝麻、小蔥、大蒜
調味：醋、澱粉、番茄醬、白糖、水
1、土豆洗淨去皮，從中間切開，再改刀切成滾刀塊，放入清水中浸泡，避免氧化發黑。
2、準備適量的輔料，一把小蔥切圈，大蒜拍扁切碎末，一勺熟的白芝麻。
3、按照順序54321，
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