解饞好吃的蠔油香煎豆腐，簡單營養，嫩鮮味美，不錯的下飯菜
蠔油香煎豆腐，是一道以豆腐為主料，以蠔油、香料等調料輔助的經典家常菜。豆腐含有豐富的植物蛋白，而蠔油則提鮮增味，使得整道菜更加美味。下面，我們將詳細介紹這道菜的制作方法，從食材準備到烹飪步驟，以及一些烹飪小貼士，讓您輕松掌握這道美食的制作技巧。
蠔油香煎豆腐
主料：
嫩豆腐500克
調料：
食鹽3克
雞精1克
料酒10毫升
蠔油15毫升
生抽10毫升
姜末5克
蒜末5克
青蒜適量
烹飪步驟：
準備豆腐：將嫩豆腐切成大小均勻的塊狀，用開水焯水一分鐘，去除豆腥味備用。炒調料：在熱鍋中加入適量花生油，放入姜末和蒜末炒香，加入適量料酒、蠔油、生抽、食鹽和雞精，翻炒均勻。煎豆腐：在平底鍋中加入適量花生油，放入焯好水的豆腐塊，用中小火慢煎至兩面金黃色。煮豆腐：在鍋中加入適量水，放入青蒜段和煎好的豆腐塊，煮至湯汁濃稠，收汁即可。出鍋：將煮好的蠔油香煎豆腐盛入盤中，即可享用。文章未完，點擊下一頁繼續
