大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。冬天是陽氣潛藏的季節，而春天是陽氣升發的季節，此時氣溫回升，我們人體的新陳代謝也會加快，所以春天要注重養陽，多食用一些能提升陽氣的食物，少吃發物。陽氣充足，手腳暖和、氣色好、精神足，可以輕松度過春天。下面介紹八道菜譜，抓住春天陽氣升發的時刻，隔三差五做給家人吃，提升陽氣增強免疫，健康過春天，下面一起來看看這八道菜的家常做法吧，簡單易學，廚房小白一看就會。

一、韭菜炒雞蛋

準備食材:韭菜，雞蛋。

做法步驟:

1、韭菜清洗干凈切成小段，雞蛋打入碗中攪散。

2、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煎一下，煎至定型后炒散，盛出備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入韭菜翻炒，炒至變軟后放入雞蛋，加入生抽和蠔油調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

二、蘋果山藥排骨湯

準備食材:蘋果，山藥，胡蘿卜，排骨，姜片，蔥結。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥結去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來清洗干凈。

2、蘋果去皮，洗凈后切成小塊。山藥和胡蘿卜削掉外皮，洗凈后切成小塊。

3、將排骨、山藥、胡蘿卜、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。

4、接著再放入蘋果煮十五分鐘，煮好后加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，就可以出鍋開吃了。

三、豆芽炒牛肉

準備食材:豆芽，牛肉，蒜末，蔥段。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片，加入生抽、蠔油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

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