2小時做好十道菜,春節待客不發愁,好吃好做,趕快收藏
2023/01/25

大家好,歡迎大家來到我的美食自媒體,我是美食領域創作者錦繡V山東:「專注美食,讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法,這幾道美食也是深受大家的喜歡,而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。


回鍋肉

食材準備:五花肉、蒜苗、洋蔥、青椒、蒜瓣、姜片、蔥段。

做法流程:

1.五花肉清洗干凈,然后一整塊冷水下鍋焯水,加入料酒姜片和蔥段去腥,煮開以后,撇去浮沫,再撈出清洗干凈,切成薄片備用。

2.準備好所有的配菜,然后起鍋燒油,油熱以后,倒入五花肉煸炒,煸炒出五花肉的多余油脂,然后加入姜片和蒜瓣炒香。

3.接著加入適量的料酒、生抽、蠔油、老抽和豆瓣醬,繼續翻炒均勻上色,然后倒蒜苗、青椒和洋蔥大火翻炒。

4.加入一丟丟白糖和雞精提鮮,翻炒至配菜斷生,即可出鍋開吃。


蝦仁燜豆腐

食材蝦仁8個、嫩豆腐1盒、小米椒2個、蔥2根、姜2片、生粉少許、鹽適量、生抽適量、蠔油適量

做法

1、鍋內放水,嫩豆腐洗凈切塊,涼水下鍋,水開后焯水1分鐘,撈出瀝干水分,裝碗備用;

2、鍋內放油燒熱,下小米椒、蔥白、姜末炒香,然后加入半碗水、少量鹽、適量生抽、適量蠔油;

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