大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：「專注美食，讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
食材準備：五花肉、蒜苗、洋蔥、青椒、蒜瓣、姜片、蔥段。
做法流程：
1.五花肉清洗干凈，然后一整塊冷水下鍋焯水，加入料酒姜片和蔥段去腥，煮開以后，撇去浮沫，再撈出清洗干凈，切成薄片備用。
2.準備好所有的配菜，然后起鍋燒油，油熱以后，倒入五花肉煸炒，煸炒出五花肉的多余油脂，然后加入姜片和蒜瓣炒香。
3.接著加入適量的料酒、生抽、蠔油、老抽和豆瓣醬，繼續翻炒均勻上色，然后倒蒜苗、青椒和洋蔥大火翻炒。
4.加入一丟丟白糖和雞精提鮮，翻炒至配菜斷生，即可出鍋開吃。
食材蝦仁8個、嫩豆腐1盒、小米椒2個、蔥2根、姜2片、生粉少許、鹽適量、生抽適量、蠔油適量
做法
1、鍋內放水，嫩豆腐洗凈切塊，涼水下鍋，水開后焯水1分鐘，撈出瀝干水分，裝碗備用;
2、鍋內放油燒熱，下小米椒、蔥白、姜末炒香，然后加入半碗水、少量鹽、適量生抽、適量蠔油;
3、大火燒開，倒入豆腐，蓋上鍋蓋，燜煮3分鐘，打開鍋蓋，放入蝦仁，蓋上鍋蓋，再燜煮1分鐘;
4、打開鍋蓋，倒入少量水淀粉，翻炒均勻，湯汁濃稠，撒入蔥花，關火裝盤，制作完成。
食材：1只三黃雞、干辣椒、干麻椒、油炸花生米、蔥、姜、八角、糖、料酒、醬油、食用鹽、食用油
做法：
1、先把三黃雞的雞胸肉和雞翅還有雞腿部分給取下來，其它的部分可以拿來燉湯，把雞翅和雞腿的骨頭去除，然后用刀把這些肉切成大小差不多的小塊，起鍋倒些冷水下鍋，把切好的雞肉放下去，并且放一些蔥、姜還有八角，然后開大火把水燒開，給這些雞肉焯水2分鐘既可撈出！
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