大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。入春后，氣溫逐漸升高，萬物復蘇鳥語花香，孩子也迎來了長身體的黃金期，家長多給準備一些孩子愛吃又營養豐富的食物，孩子能抓住這個黃金期猛長個。「一年之計在于春」，春天陽氣上升，身體代謝加快，對于食物的吸收和消化也會變強，孩子的日常食譜，建議清淡、高營養、易吸收易消化，避免過于油膩。魚就非常適合每個孩子吃，高蛋白低脂肪、易消化好吸收，而且價格也不貴，多吃魚可以補腦益智增強體質，孩子學習好身體好，健康茁壯成長！分享魚的八種家常做法，一周不重樣，一起來看看吧！
準備食材:鱸魚，蔥段，姜片，洋蔥，蔥花，蒜片。
做法步驟:
1、鱸魚處理干凈，切成小塊后用廚房紙吸干水分，放入姜片、醬油、淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、醬汁:碗中放入生抽、醬油和清水，攪拌均勻即可。
3、起鍋燒油，油熱后放入鱸魚煎一下，煎至兩面金黃，盛出備用。
4、鍋中底油，放入洋蔥、蔥花、姜絲、蒜片炒香，再放入鱸魚翻炒均勻。
5、接著倒入醬汁煮一會兒，煮至入味，撒上蔥段翻炒幾下即可出鍋開吃。
準備食材:黑魚片，番茄，姜片，金針菇，蔥花。
做法步驟:
1、黑魚片處理干凈切成片，加入姜片、食鹽和淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、番茄削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。
3、起鍋燒油，油熱后放入蔥姜爆香，再放入番茄丁翻炒，炒出汁水后加入開水煮五分鐘。
4、接著放入金針菇煮三分鐘煮熟，煮熟后撈起來放入碗中，再放入黑魚片煮兩分鐘煮熟，煮熟后出鍋倒入碗中，撒上蔥花即可端上桌開吃。
準備食材:鱸魚，雞蛋，姜絲，蔥絲。
做法步驟:
1、鱸魚處理干凈，清洗干凈切成片，加入姜絲、淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、雞蛋打入碗中，用筷子攪散，加入1.5倍溫水，再次攪拌均勻，然后蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔，水開上鍋蒸八分鐘。
3、雞蛋液蒸至定型，鋪上魚片蒸煮四分鐘，蒸熟后取出來，撒上蔥絲淋上醬油，澆上熱油激發出香味即可端上桌開吃。
準備食材:金昌魚，姜片，蔥段。
做法步驟:
1、金昌魚處理干凈，兩面劃上幾刀，塞入姜片。盤子底部鋪上姜絲，再將金昌魚放上來，水開上鍋蒸十五分鐘左右。
2、金昌魚蒸熟后取出來，倒掉蒸出來的汁水，放在一旁備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入蔥段炒香，炒至蔥段焦黃后撈出來，再倒入醬油攪拌均勻，出鍋淋在金昌魚上即可端上桌開吃。
準備食材:鱸魚，蔥段，姜絲，蔥絲，白芝麻。
做法步驟:
1、鱸魚處理干凈切成片，放入姜絲和蔥段，抓勻腌制十分鐘去腥。
2、料汁:碗中放入醬油，加入熱水攪拌均勻。
3、起鍋燒水，水開后放入鱸魚片蒸熟，蒸熟后取出來倒掉汁水，去掉姜絲和蔥段。
4、撒上白芝麻和蔥絲，淋入料汁，澆上熱油激發出香味即可端上桌開吃。
準備食材:龍利魚，玉米粒，豌豆，胡蘿卜丁，蒜末，姜片。
做法步驟:
1、龍利魚清洗干凈切成小塊，放入食鹽、胡椒粉和淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、起鍋燒水，水開后放入時蔬焯水煮至斷生，再撈起來瀝干水分。腌制好的龍利魚也焯水煮熟，撈起來瀝干水分備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入時蔬翻炒，炒香后放入龍利魚翻炒均勻，加入生抽、蠔油和水淀粉勾芡，翻炒均勻炒至入味，煮至醬汁濃稠即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:鯽魚，嫩豆腐，姜片，蔥花。
做法步驟:
1、鯽魚處理干凈，兩面劃上幾刀，再把姜片放進去，腌制十分鐘去腥。
2、起鍋燒油，油熱后放入鯽魚煎一下，煎至兩面金黃，加入足量的開水煮五分鐘左右。
3、煮至湯水奶白，放入嫩豆腐煮五分鐘，煮熟后加入食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
準備食材:黑魚片，蒜末，小米辣，香菜。
做法步驟:
1、黑魚片處理干凈，水開放進去焯水煮熟，再瀝干水分備用。
2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和小米辣炒香，再放入生抽、蠔油、食鹽、白糖調味，翻炒均勻。
3、再倒入黑魚片翻炒幾下，撒上香菜即可出鍋裝盤開吃。
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