大家好，這里是邱哥說美食，春天是萬物復蘇的季節，也是孩子們長身體、促身高的黃金季節。建議家里有孩子的朋友，可以經常帶領孩子加強身體鍛煉，尤其像跑步、打球、跳繩等這些較為激烈的運動方式，讓孩子的骨骼和身體機能可以得到更好地激發，促進孩子長高個。飲食生活上，也許需要注意，堅持早睡早起不賴床，常吃八道營養均勻的美食，補足營養，助力長身高。接下來，我分享一下這八道美食的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。

一、水果黃瓜炒雞胸肉

食材準備： 水果黃瓜、雞腿、蒜末。

做法流程：

1.大雞腿去除雞骨頭，然后清洗干凈，接著切成小塊，加入適量的食鹽、蠔油、淀粉、胡椒粉和花生油，一起抓拌均勻，腌制20分鐘備用。

2.用食鹽搓洗干凈黃瓜，然后切成小塊，接著熱鍋燒油，油熱以后，倒入腌制好的雞腿肉油煎，煎至兩面金黃。

3.接著倒入蒜末一起炒香，然后倒入水果黃瓜一起翻炒均勻，再倒入適量的清水，燜煮三分鐘。

4.然后加入適量的食鹽和蠔油調味，繼續大火翻炒收汁，即可出鍋開吃。

二、蔥燒豆腐肉片

食材準備： 牛肉、土雞蛋、老豆腐、洋蔥、蔥段。

做法流程：

1.牛肉清洗干凈，切成薄片，然后加入適量的生抽、蠔油、淀粉和花生油，一起抓拌均勻，腌制15分鐘備用。

2.取碗打入一個土雞蛋，然后用筷子攪拌均勻，接著把豆腐切成小塊，均勻裹上雞蛋液，再起鍋燒油，油熱以后，放入裹上蛋液的豆腐油煎，煎至兩面金黃后，盛出備用。

3.另起鍋燒油，油熱以后，倒入腌制好的牛肉煸炒，炒至變色后，再倒入提前準備好的洋蔥和蔥白翻炒均勻。

4.炒軟洋蔥后，再放入煎好的豆腐，繼續翻炒，加入適量的蠔油和食鹽調味，淋入少量清水，燜煮三分鐘。

5.最后撒入一把蔥段，繼續翻炒收汁，即可出鍋開吃。

三、蘆筍炒雞胸肉

食材準備： 雞胸肉、蘆筍、蒜末。

做法流程：

1.雞胸肉清洗干凈，然后切成小塊，接著加入適量的食鹽、生抽、蠔油、淀粉和黑胡椒粉，一起抓拌均勻，腌制30分鐘備用。

2.蘆筍清洗干凈，然后切成小段，接著起鍋燒水，水燒開以后，放入蘆筍焯煮三分鐘，再撈出瀝干水分備用。

3.熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入腌制好雞胸肉翻炒油煎，煎炒至兩面金黃后，再倒入蘆筍一起翻炒均勻。

4.加入適量的蠔油和黑胡椒調味，繼續翻炒一分鐘入味，即可出鍋開吃。

四、海鮮菇炒肉片

食材準備： 海鮮菇、瘦肉、胡蘿卜絲、蒜末。

做法流程：

1.瘦肉清洗干凈，然后切成薄片，接著加入適量的食鹽、淀粉、胡椒粉和花生油，一起抓拌均勻，腌制10分鐘備用。

2.清洗干凈海鮮菇，然后起鍋燒水，水燒開后，放入海鮮菇焯熟，再撈出瀝干水分備用，接著切好胡蘿卜絲。

3.熱鍋燒油，油熱以后，倒入腌制好的瘦肉翻炒，炒至變色后，盛出備用，接著利用底油爆香蒜末，再倒入胡蘿卜絲翻炒均勻。

4.炒軟胡蘿卜絲后，再倒入炒好的瘦肉和焯熟的海鮮菇，加入適量的食鹽和蠔油調味，繼續大火翻炒兩分鐘入味，即可出鍋開吃。

五、西蘭花炒肉片

食材準備： 西蘭花、胡蘿卜、口蘑、瘦肉、蒜末。

做法流程：

1.瘦肉清洗干凈，然后切成薄片，接著加入適量的食鹽、生抽、淀粉、胡椒粉和花生油，一起抓拌均勻，腌制20分鐘備用。

2.清洗干凈西蘭花，然后把胡蘿卜去皮，切成薄片，接著起鍋燒水，水燒開以后，分別放入胡蘿卜和西蘭花焯熟，再撈出瀝干水分備用。

3.熱鍋燒油，油熱以后，倒入腌制好瘦肉翻炒，炒至變色后，盛出備用，鍋中留底油，再加入適量的花生油，繼續加熱后，放入蒜末爆香。

4.接著倒入口蘑煸炒，炒至口蘑變軟后，再倒入西蘭花、胡蘿卜和瘦肉一起翻炒均勻，加入適量的食鹽、生抽和蠔油調味，繼續翻炒均勻。

5.炒至入味和口蘑斷生后，即可出鍋開吃。

六、四季豆炒肉絲

食材準備： 瘦肉、四季豆、胡蘿卜、蒜末。

做法流程：

1.瘦肉清洗干凈，然后切成肉絲，接著加入適量的生抽、蠔油、淀粉和花生油，一起抓拌均勻，腌制10分鐘備用。

2.清洗干凈四季豆，然后改斜刀切成小段，再起鍋燒水，水燒開以后，放入四季豆焯熟，再撈出瀝干水分備用。

3.胡蘿卜去皮，清洗干凈，然后切成胡蘿卜絲。再起鍋燒油，油熱以后，倒入腌制好的肉絲翻炒。

4.炒至肉絲變色后，再倒入胡蘿卜絲一起翻炒幾下，然后放入四季豆，加入適量的食鹽和蠔油調味，繼續翻炒兩分鐘入味，即可出鍋開吃。

七、香煎豆腐炒肉片

食材準備： 瘦肉、豆腐、雞蛋液、蔥段。

做法流程：

1.瘦肉清洗干凈，然后切成薄片，接著加入適量的食鹽、生抽、蠔油、淀粉和花生油，一起抓拌均勻，腌制10分鐘備用。

2.取碗打入一個土雞蛋，然后攪拌均勻，接著把豆腐切成塊狀，均勻裹上雞蛋液，再起鍋燒油，油熱以后，放入豆腐塊油煎，煎至兩面金黃后，盛出備用。

3.起鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，炒至變色后，放入煎熟的豆腐，加入適量的生抽和蠔油調味，繼續翻炒均勻。

4.最后淋入少量清水，燜煮三分鐘，再撒入一把蔥段，大火收汁，即可出鍋開吃。

八、菠菜雞蛋炒蝦仁

食材準備： 菠菜、雞蛋、大蝦、蒜末。

做法流程：

1.大蝦開后背，去除蝦線，然后取出蝦仁清洗干凈，接著加入適量的料酒、食鹽和胡椒粉，一起抓拌均勻，腌制20分鐘備用。

2. 清洗干凈菠菜，然后起鍋燒水，水燒開以后，放入菠菜焯一下水，去除草酸，再撈出瀝干水分備用。

3.取碗打入兩個土雞蛋，然后用筷子攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，倒入調好的雞蛋液滑熟，再盛出備用。

4.另起鍋燒油，油熱以后，倒入蒜末爆香，接著倒入腌制好的蝦仁煸炒，炒至變色后，再倒入雞蛋和菠菜一起翻炒均勻。

5.加入適量的食鹽和蠔油調味，繼續翻炒一分鐘入味，即可出鍋開吃。

以上推薦的八道葷素搭配均衡的美食，你學會了嗎？道道營養美味，助力孩子長身高，特別適合安排給給孩子吃，喜歡的朋友，收藏起來慢慢學吧。更多的美食分享，關注邱哥說美食，每天更新分享各種美食家常菜。