原來蒸蛋時我們少放了這樣東西,難怪餐廳的蒸蛋又香又滑,無蜂窩!
2022/09/30
雞蛋羹是飯桌上非常常見的一種食物,看似簡單好做,但每次做出來的效果總是沒有飯店做的美味,而且總是有蜂窩,看著很不美觀,這到底是為什麼呢,其實,這裡面是有個小竅門的,今天就讓我們一起來學習又香又滑的蒸蛋羹是怎麼做的!

需要用到:蒸鍋,碗,雞蛋,牛奶,白糖

做法:

1.把雞蛋打入碗中,用筷子呈「Z」字形快速攪拌,直到把雞蛋攪散為止。

2.將100克牛奶倒入盛有雞蛋液的碗中,再加入少許白糖,重複上一個攪拌步驟,大約攪拌60下即可。

3.將漂浮在雞蛋液表面的氣泡全部撈出來。

4.用蒸鍋燒一些開水,等到水開之後,放入盛有蛋液的碗。

5.倒扣一個小盤子,防止蒸蛋羹時鍋裡有水滴落在碗裡。最後換小火再蒸15分鐘左右即可。

怎麼樣?學會了嗎?做出完美的雞蛋羹就是這麼簡單。這樣蒸出來的雞蛋嫩滑無比,而且奶香十足!

初四真的出大事!王子「粿王戀」後家族傳喜訊,驚爆農曆年中大獎、有了!
2026/02/20
快訊/幸運兒是你嗎! 2.08億大樂透一注獨得,獎落「這縣市」
2026/02/20
快訊/慟! 國民黨前立委今早過世!享壽71歲
2026/02/20
吊車大王胡漢龑現身紫南宮! 一擲聖筊帶走2隻金雞
2026/02/20
快訊/拜廟被民眾包圍,北市「最強母雞」出現了
2026/02/20
才風光復出!46歲羅志祥罹患重癥、已寫好遺囑,對天絕望哭喊:為何要把我的開關關掉?
2026/02/20
車站驚傳隨機砍人「釀18傷4命危」!警方緊急到場崩潰:「不分青紅皂白亂砍...」
2026/02/20
快訊/西濱嚴重死亡交通事故!
2026/02/20
謝侑芯身亡4個月!黃明志失業慘淪打工仔,放不下天王身段遭開除,老闆當場不留情面訓斥
2026/02/20
快訊/台27線重大交通事故!2車噴出11人…傷者最小6歲
2026/02/20
洗手還不夠!諾羅真正破口是「它」全家都中鏢
2026/02/20
快訊/2000萬刮刮樂「第3張開出」!獎落這縣市
2026/02/20
快訊/法律界悲慟! 台灣首位原住民律師辭世,享壽66歲
2026/02/20
快訊/53歲知名影星驟逝!確診漸凍癥1年離世,生前憤怒喊:「我女兒還那麼小...」
2026/02/20
快訊/台中狀況緊急!男子「頭骨破裂命危」兇手逃逸中
2026/02/20
快訊/臺中狀況緊急! 男子「頭骨破裂命危」 兇手逃逸中
2026/02/20
快訊/演藝圈初四傳噩耗!大咖音樂人猝逝「澎恰恰悲痛發聲」:為台灣演藝圈付出一生
2026/02/20
啦啦隊女神過年餐廳「零偽裝」當服務生洗碗10小時,畫面曝光
2026/02/20
快訊/ 5連霸重要人物過世! 享壽81歲
2026/02/20
鎮瀾宮國運籤「撥亂反正」!卓榮泰這樣回應神明啟示
2026/02/20