如何蒸出美味的包子?方法如下:
1. 發面時,先將酵母放在溫水中激發活性,再加入面粉中攪拌;
2. 二次發酵要適度,包好的包子也要二次發酵到位;
3. 蒸制過程中,鍋蓋漏氣可以用濕毛巾圍一圈,蒸好的包子要虛蒸幾分鐘后再取出。
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