怎麼蒸包子才不回縮不塌陷？記住3點，包子白胖又松軟，好看好吃

怎麼蒸包子才不回縮不塌陷？記住3點，包子白胖又松軟，好看好吃

2023/05/27

如何蒸出美味的包子？方法如下：

1. 發面時，先將酵母放在溫水中激發活性，再加入面粉中攪拌；

2. 二次發酵要適度，包好的包子也要二次發酵到位；

3. 蒸制過程中，鍋蓋漏氣可以用濕毛巾圍一圈，蒸好的包子要虛蒸幾分鐘后再取出。

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