大家好，這里是小慧今天說美食。春天這個季節，最適合養生滋補了，對于中老年人來說再合適不過了。那麼補鈣，首先想到的就是喝牛奶，那麼除了喝牛奶，日常還可以常吃這六樣菜。不僅營養還美味，常吃提高免疫力，身體強健。做法簡單，廚房小白也能輕松駕馭，感興趣的朋友，收藏做一下吧！

一‬、菠菜木耳‬炒蛋‬

1、準備‬食材：菠菜‬、黑木耳‬、胡蘿卜‬、雞蛋‬、蒜瓣‬、食鹽‬、雞精‬、生抽‬、老抽‬、陳醋‬

2、菠菜‬木耳‬炒雞蛋‬的做法：

（1）菠菜去根部洗凈切段，黑木耳洗凈泡發，胡蘿卜洗凈去皮切片，蒜瓣切末備用。

（2）調味汁‬：碗中加入‬適量的生抽‬、白砂糖‬、食鹽‬、老抽‬、陳醋‬、適量的‬清水，用筷子‬，朝一個‬方向，充分攪拌均勻‬待用‬。

（3）調蛋液‬：碗中‬打入‬兩枚‬雞蛋‬，加入‬少許‬食鹽‬，用筷子‬，朝一個‬方向充分攪散‬。

（4）鍋中倒入適量的清水，待水開后，放入黑木耳，焯水兩分鐘，撈出來瀝干水分。

（5）鍋中倒入適量的油，待油熱后，倒入雞蛋液，小火滑散炒熟，盛入盤中待油。

（6）鍋底留油，放入蒜瓣，大火煸炒出香味，再放入菠菜、黑木耳、胡蘿卜，翻炒至斷生，再倒入調好的料汁，大火翻炒均勻。

（7）翻炒至食材熟透入味，大火收汁，關火出鍋，盛入盤中，就可以開吃了。做法簡單，色香味俱全，營養又健康，好吃又下飯，菠菜營養豐富，常吃對身體好處多！

二‬、小炒‬西蘭花‬

1、準備‬食材：西蘭花‬、小米辣‬、蒜瓣‬、食鹽‬、陳醋‬、白砂糖‬、生抽‬、蠔油‬、雞精‬

2、小炒西蘭花‬的做法‬：

（1）西蘭花切去根部，洗凈切成小朵，小米辣切圈，蒜瓣剝皮切蔥花備用。

（2）調味汁‬：碗中‬加入‬適量的陳醋‬、白砂糖‬、生抽‬、蠔油‬、雞精‬、適量的‬清水，用筷子‬，朝一個‬方向，充分攪拌均勻‬備用‬。

（3）鍋中倒入適量的清水，待水開后，放入西蘭花，加入適量的食鹽、焯水兩分鐘左右，撈出來，瀝干水分，盛入盤中待用。

（4）爆香‬：鍋中倒入適量的油，待油熱后，放入蒜瓣和小米辣，大火煸炒出香味。

（5）再放入西蘭花翻炒至斷生，再倒入調好的料汁調味，大火翻炒均勻，至食材入味熟透，大火收汁，關火出鍋，再盛入盤中。

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