冬天正是貼膘的好季節,在寒冷的時候吃著熱氣騰騰的燉肉,那種感覺想想就讓人直流口水。要說燉什麼肉最好吃,我個人覺得,肯定就是燉豬腳更能抓住人的胃口。燉得軟爛的豬腳,一口吃進嘴裡,又軟又糯又Q彈,那種感覺只能用爽來形容了。
今天就跟大家分享一道廣東出了名的話梅豬腳,這個做法開胃好吃又簡單。我家也是隔三差五就吃上幾次,那味道也是非常的棒,喜歡的可以先收藏起來,有空可以試一下哦。
【話梅豬腳】
材料:豬腳、生薑、大蒜
調料:料酒、米酒、生抽、蠔油、白糖、鹽、話梅
【詳細做法】
1.買回來的豬腳把它清洗乾淨,可以讓老闆幫忙把豬腳砍成小塊,這樣拿回家清洗一下就可以了。把豬腳冷水下鍋焯一下水,放入生薑跟料酒去一下。燒開之後,把豬腳撈出來稍微清洗一下瀝幹水分備用。
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