蒸雞蛋羹,別只會加水蒸,多加這1步,出鍋像豆腐腦一樣嫩!
2023/09/03

雞蛋是我們生活中最常見的食材之一,因為它含有大量的維生素、礦物質和豐富的蛋白質,并且價格特別便宜,所以特別的受歡迎,一般情況下我們家每天早上都會吃雞蛋,煮雞蛋,蒸雞蛋或者是煎雞蛋,不吃雞蛋就感覺缺點東西一樣。

閨女現在也一歲半了,不喜歡吃煮的雞蛋,我每天都給她蒸一個雞蛋,蒸出來又嫩又滑,跟吃布丁一樣,每次閨女都吃的一點不剩,最近閨女斷奶了,回老家和老媽待了幾天,「我蒸的雞蛋妞妞怎麼一點也不吃啊,我都快愁死了」,我讓老媽給我拍了張照片,原來是雞蛋蒸老了,并且里面有很多的氣孔,和蜂窩一樣,其實這是蒸雞蛋的方法不對,蒸雞蛋也是有技巧的,掌握了這幾個技巧,保證你蒸的雞蛋羹比豆腐腦還要嫩,下面就開始做一下。

【蒸雞蛋】

準備食材:三個笨雞蛋

【做法與步驟】

1.準備三個笨雞蛋,將雞蛋先打到碗里邊,用筷子將雞蛋給它打散,然后再倒入雞蛋液的一點三到一點五倍的溫水,再加入適量的鹽,如果是給小朋友的話就少放一點鹽或者是不放,然后將雞蛋充分的攪散,直到攪出氣泡。

2.準備一個比較細的漏勺,將雞蛋蛋液給它過濾一遍,這樣可以過濾出來這個氣泡,還有一些這個沒有攪散的一些雞蛋液,這樣蒸出來的這個雞蛋會更加的嫩滑,如果還殘留一點氣泡的話可以用勺子給它撇出去,這樣這個雞蛋液就處理好了。

文章未完,點擊下一頁繼續

撞臉方臉猴!百萬網紅「衝陸動物園相認」,計劃用口技讓「丑猴說話」,網笑翻:DNA都不用測
2025/05/09
快訊/三讀通過!立法院宣布「再多放4天假」今年「教師節放假」
2025/05/09
肌肉萎縮彎90度!嬤為「與媽祖之約」,推輪椅走2天身影曝
2025/05/09
白沙屯進香,帥哥路邊發結緣水!竟是高人氣大咖男星 低調藏身人群中
2025/05/09
汪明荃回上海給祖父母掃墓,買了鮮花水果,「離鄉69年」上海話仍純正
2025/05/09
現身白沙屯!大咖女星「吶喊苦求媽祖」廣大信徒全齊聲,下秒「神蹟」竟出現了
2025/05/09
台灣1校「證實倒閉」!財產20億清光,一排店跟著倒
2025/05/09
網紅一家帶2歲女uniqlo貨架拉屎 「治便祕」,還PO影片!網怒:買屎味衣服開心嗎
2025/05/09
正宮衝房間捉姦「當場治服小三」擒獲出軌老公「1對2大獲全勝」慘況曝光,娘家人也出手了
2025/05/09
鄧麗君逝世30周年,兩位生前「重要男人」來悼念,官宣「3個」她的好消息
2025/05/09
具俊曄早已搬離「台北信義」,2原因曝光!母親節將「代大S盡孝」
2025/05/09
路人偶遇「超大咖影帝0偽裝慢跑」不染髮不醫美「中年發福大肚現形」網友:符合實際年齡
2025/05/09
落魄逃回台灣!小甜甜驚傳「千字文求復合前夫」,他無奈「13字回應」:又在耍把戲
2025/05/09
不只西子灣!竹北新月沙灣也現「世界第三劇毒」誤觸恐喪命
2025/05/09
3度中風送醫!72歲資深男星爆離婚「斷50年髮妻」「砸1億淨身出戶」家族爆紛爭
2025/05/09
最美的風景!51歲大叔「背88歲老母親出遊」照曝光「他淡淡一段話」感動60萬網友:此子百年難出
2025/05/09
心臟疼痛、無法呼吸!S媽悲傷過度送急診,小S和大姐哭成一片!
2025/05/09
親家母的葬禮我沒去參加,三年後,我的老伴去世,女婿的做法更狠
2025/05/09
62歲黃安被曝已離婚!新妻露面,長得漂亮氣質好,知情人曝更多
2025/05/08
手機報稅且慢!他「多按一步驟」立省3萬元:之前都不知道
2025/05/08