導語：1月9號進入三九天，記得給家人吃「2肉3菜」，滋補身體，健康過冬

大家肯定都知道，冬天最冷的時候莫過于三九天，馬上就要到了，大家要做好準備，注意保暖的同時，還要在飲食上多加強。三九天氣溫很低，特別寒冷，要多吃些溫補的食物，補充氣血增加營養，可別不舍得吃。

1月9號進入三九天，記得給家人吃「2肉3菜」，滋補身體，健康過冬！快來看看吧，這些食物營養豐富，無論多忙，都別忘了吃。

一、牛肉——醬牛肉

做法：

準備牛腱子，切成兩三個大塊，浸泡幾個小時，去掉血水，再冷水入鍋，加入料酒，大火煮出浮沫，用勺子撇凈。

處理好后撈出牛肉，用清水洗凈，再放進燉鍋中，并放入黃豆醬、姜片、蔥段、干辣椒、花椒粒、香葉、八角、生抽、老抽，攪拌均勻。

接著倒入足量清水，大火煮開，再轉小火燉煮，至少一個小時，至牛肉可以輕松戳穿。

燉好后關火，浸泡至牛肉涼透。做好的醬牛肉，可以直接切片吃，想要味道濃郁些，調份料汁蘸著吃。

除此之外，醬牛肉可以煮面、煮牛肉羹，還可以搭配蔬菜炒著吃，都非常美味，比如醬牛肉炒白玉菇，你可以試試。

二、雞肉——香菇雞絲粥

做法：

大米或者小米清洗兩遍，再放進砂鍋內熬煮，至米粥濃稠。

雞胸肉沖洗干凈，切成細絲，裝進碗中，加入料酒、生抽、淀粉抓拌均勻，腌制二十分鐘。

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