炸雞翅
今天和大家分享一道「炸雞翅」的家常做法，外酥里嫩又多汁，感興趣的朋友們趕緊學習一下。
用料：
雞翅
13個
香油
半勺
胡椒粉
少量
料酒
1勺
蠔油
1勺
玉米淀粉
1勺
姜
4片
生抽
2勺
面包糠
適量
鹽
1勺
花椒粉
少量
4片
步驟一
雞翅中如果是冷凍的話，需要提前解凍。
步驟二
雞翅清洗干凈
步驟三
把雞翅都劃幾刀，2面都劃，這樣腌制后更入味。
步驟四
把雞翅放到容器中，放入姜，倒入2勺生抽，1勺料酒。倒入少量香油，如果不喜歡香油的也可以不加。
步驟五
然后戴好一次性手套，讓每個雞翅都蘸滿湯汁。
步驟六
之后覆蓋保鮮膜，放入冷藏，腌制一晚上，或者至少腌制8小時。
步驟七
腌好后，準備好面包糠
步驟八
腌好的雞翅，再次蘸一下湯汁，稍微控一下水，放入面包糠中滾一圈。
步驟九
依次擺放到炸籃上。
步驟十
放入預熱過的空氣炸烤箱中，180度，烘烤20分鐘。
步驟十一
裝盤
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