炸雞翅

今天和大家分享一道「炸雞翅」的家常做法，外酥里嫩又多汁，感興趣的朋友們趕緊學習一下。

用料：

雞翅

13個

香油

半勺

胡椒粉

少量

料酒

1勺

蠔油

1勺

玉米淀粉

1勺

姜

4片

生抽

2勺

面包糠

適量

鹽

1勺

花椒粉

少量

4片

 步驟一

雞翅中如果是冷凍的話，需要提前解凍。

 步驟二

雞翅清洗干凈

 步驟三

把雞翅都劃幾刀，2面都劃，這樣腌制后更入味。

 步驟四

把雞翅放到容器中，放入姜，倒入2勺生抽，1勺料酒。倒入少量香油，如果不喜歡香油的也可以不加。 倒入玉米淀粉，這樣腌制出來的肉，更加的嫩。加入1小勺鹽。 加入少量的，花椒粉，白胡椒粉。 加入1勺耗油。

 步驟五

然后戴好一次性手套，讓每個雞翅都蘸滿湯汁。

 步驟六

之后覆蓋保鮮膜，放入冷藏，腌制一晚上，或者至少腌制8小時。

 步驟七

腌好后，準備好面包糠

 步驟八

腌好的雞翅，再次蘸一下湯汁，稍微控一下水，放入面包糠中滾一圈。

 步驟九

依次擺放到炸籃上。

 步驟十

放入預熱過的空氣炸烤箱中，180度，烘烤20分鐘。

 步驟十一

裝盤

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