說起60歲大孫阿貝，一輩子的好人，年輕的時候跟著家人在路邊賣水，有困難的人都免費喝水，38歲那年，看著很多人都喜歡喝綠豆湯、銀耳湯、八寶粥，就跟著自家的親戚學習，然後自己開了一家小店，幾十年來，有困難的人，全部都免費喝，今天，就請60歲的孫阿貝，做了22年的綠豆湯，為我們講解煮綠豆湯的6種方法和5大訣竅，保證您做的綠豆湯10分鐘煮開花。

綠豆湯

一、冰凍法:

食材：綠豆250克、水750克、冰糖適量。

做法：

1.把要自己煮的綠豆放入冰箱進行冰凍，差不多冰凍一晚上（6小時以上即可）。

2.然後冰凍好的綠豆放入到砂鍋中，煮制20-30分鐘即可煮好，放入冰糖即可食用。

3.此方法非常實用，能保全綠豆的營養，最節省時間，冰好的綠豆，想吃的時候，拿出來煮即可，紅豆等都豆類都可以這麼做。

二、浸泡法：

食材：綠豆250克、水750克、冰糖適量。

做法：

1.先將綠豆用清水浸泡3小時，然後洗淨備用。

2.鍋底放入水，煮開後放入綠豆，大概10分鐘就煮開花了。

3.想吃綠豆沙的，可以多煮20分鐘，放入冰糖，然後關火，燜40分鐘就可以食用了。

4.此方法是最快捷方便，味道也還可以的，適合上班人士，能快速煮好一碗綠豆湯。

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