今天給大家分享一道家常素菜，芹菜炒香干。 具體步驟如下：
1.將洗凈的芹菜切成寸段;
2.將豆腐香干切成細條備用;
3.切蔥、蒜和紅線椒備用;
4.焯水備菜;
5. 鍋中加清水和食鹽，加入植物油攪拌;
6.下入豆腐和香干，再加入芹菜; 焯水30秒撈出;
7.炒鍋加油爆香蔥蒜和辣椒; 加入芹菜和香干翻炒;
8.調味加鹽、雞粉、胡椒粉、蠔油和豉油; 炒勻，關火裝盤;
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