黑胡椒煎蝦

今天和大家分享一道「黑胡椒煎蝦」的家常做法，肉質細嫩軟滑，鮮香味美，有喜歡的趕緊學一下。

用料：

海蝦

600g

植物油

適量

料酒

1勺

現磨黑胡椒

適量

生抽

1勺

普羅旺斯香草

適量

海鹽

少許

 步驟一

把海蝦清洗干凈，剪掉蝦須子，挑出蝦線。

 步驟二

準備個平底鍋，淋上少許油，加入一點姜絲，煎香。

 步驟三

把準備好的大蝦放入鍋內，碼平。

 步驟四

淋上一勺料酒。

 步驟五

淋上一勺生抽，不喜顏色太深可忽略生抽。

 步驟六

當底部全部發紅，翻面繼續煎。

 步驟七

在表面撒上現磨胡椒粉、普羅旺斯香草、海鹽，小火一點點煎至微微焦紅。

 步驟八

再次翻面撒上現磨胡椒粉、普羅旺斯香草、海鹽，仍舊小火慢慢煎，最后全部湯汁收干

 步驟九

裝盤

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