夏天到了，天氣越來越熱，人們的食欲不高是一種普遍現象，很多人都會選擇喝粥或者是喝湯來作為日常飲食。傳統的雞湯羊湯骨頭湯雖然很有營養，但看起來油膩，容易使人沒胃口，而且容易上火，不是夏天的好選擇。特別是對于想減肥的朋友們而言，高油高熱量的湯更是禁忌！
想要喝靚湯又不想胖的朋友們注意了，這一道少油少鹽、低脂健康、新鮮美味的番茄菌菇豆腐湯值得你們選擇！豆腐是補益清熱的養生食品，番茄含有豐富的胡蘿卜素和維生素，菌類新鮮有營養，這三種主食材的完美結合，想不綠色健康都難呢！如果你還在為難夏天的晚上該喝一點什麼湯，不如來看看番茄菌類豆腐湯的做法，它會是你不想錯過的好選擇！
用料：番茄2個，雞蛋2個，韌豆腐1塊，小蔥1根，蒜2瓣，食用油10g，鹽3g，生抽10g，鮮香菇4朵，金針菇60g。
步驟1：準備好我們的主料：番茄、豆腐、香菇、金針菇和雞蛋。先將番茄、香菇、金針菇洗干凈，然后把番茄去蒂切成塊兒，香菇按照自己喜歡的方式切成塊兒或刻畫十字準備好，金針菇去蒂備用；接著將豆腐切成適中的大小，切太小了容易煮爛了；然后敲碎雞蛋，在一個小碗里打散備用。
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