秋分將至,分享一款豆角燒茄子,簡單好吃又滋補,老少皆宜的美食
烹飪是一種富有創造力和技巧的藝術,它讓我們的生活變得更加美好。今天,我要分享一道美味可口的豆角燒茄子的烹飪菜譜。這道菜以豆角和茄子為主料,再輔以多種調料烹制而成,味道鮮美,營養豐富,讓人一吃難忘。
豆角燒茄子
豆角200克
長茄子2個
五花肉100克
大蔥適量
生姜適量
蒜瓣適量
干辣椒2個
生抽1勺
老抽半勺
料酒2勺
白糖4克
食鹽2克
雞精2克
接下來是烹飪步驟:
將豆角洗凈,去頭去尾,掰成小段,用開水焯水燙熟,備用。茄子去蒂洗凈,切成大小均勻的段,再切成十字花刀,備用。五花肉洗凈,切成薄片,備用。大蔥洗凈,切成蔥花。生姜切片,蒜瓣去皮拍碎。干辣椒切段,備用。熱鍋涼油,油溫六成熱時放入五花肉片煸炒至出油,加入蔥花、姜片和蒜瓣,繼續翻炒出香味。加入干辣椒段,煸炒均勻。倒入適量料酒,去腥味。加入生抽、老抽和白糖,翻炒均勻。文章未完,點擊下一頁繼續