。火龍果，酸酸甜甜的，大人和孩子都喜歡吃。紅彤彤的火龍果特別喜慶，所以過年期間，家家戶戶都會備些。火龍果全身是寶，可不少人吃完後，把火龍果皮一丟了之， 扔火龍果皮就等於扔錢！吃火龍果皮有什麼好處？火龍果皮怎麼做好吃呢？接下來就教您一種家常火龍果皮的做法，吃剩的火龍果皮，沒想到這麼厲害，解決了很多人的煩惱，簡單實用！
先把火龍果沖洗乾淨，然後用剪刀把火龍果表面的枝葉全部剪下去。這樣處理一下火龍果，待會兒再削皮時會更加方便。
用削皮器削去火龍果外面薄薄的一層皮。火龍果皮營養豐富，它富含維生素C和花青素，常吃可以有美白的作用。 過年期間大魚大肉都沒少吃，容易有內火，而且一不小心又吃胖了，學會火龍果皮的正確吃法，就能幫我們解決這些煩惱，比吃香蕉管用。想想以前我們把吃剩下的火龍果皮都扔掉了，實在可惜。
先把火龍果縱向中間切開，把果肉挖出來留作它用。果肉要挖得乾淨一些，只留下薄薄的一層果皮，像這樣就可以了。 下面我們就用這些剩下的火龍果皮做一個好吃的，簡單又實用。
將火龍果皮放在案板上，縱向將火龍果皮切成細絲。再來準備一個大碗，放入一小勺食鹽，攪拌一下以加快食鹽的溶解速度。將切好的火龍果皮絲放入淡鹽水中浸泡大約10分鐘，這樣做的好處是可以儘快讓火龍果皮中的果膠等營養釋放出來，要注意的是，浸泡時間也不要過長。
把浸泡過的火龍果皮絲用篦網撈出，用清水沖洗一遍，再用手輕輕地攥一下，可以去掉多餘的水分。
把火龍果皮絲放在一個漂亮的大碗裡，搭配一些彩椒絲、芹菜絲或黃瓜絲，不僅顏色更加漂亮，也更好吃。倒入2勺醋和少許鹽就可以享用了。醋會讓火龍果皮功力大增，因為醋裡邊含有豐富的抗氧化成分，有利於促進新陳代謝，可以減少脂肪堆積，從而有助於減肥。 強調一下，自然發酵的醋才可以，勾兌醋不行！自然發酵的醋原料只能是糧食、麩皮、豆類、糖和鹽，成分表中出現「醋酸」二字的都是勾兌醋。
這樣吃火龍果的皮，對身體有很多好處，以前不知道吃剩下的火龍果皮這麼厲害。涼拌火龍果皮做法不僅簡單，更重要的是不會因為加熱而破壞火龍果皮中的花青素，甜菜紅素和維生素。 涼拌火龍果皮不僅適合想要減肥的女性朋友，老人、孩子和男士都可適量食用，經常便秘的朋友可以適當地吃一些。另外，經常需要面對電腦工作的人和女性朋友也要常常吃些火龍果皮，有美容養顏的作用。
吃剩的火龍果皮，沒想到這麼厲害，解決了很多人的煩惱，簡單實用。 這種火龍果皮的吃法您可要試試看！涼拌火龍果皮的做法您學會了嗎？
吃火龍果皮雖然好處多多，但需要注意的是，不是所有體質都適合食用。如果您不知道自己是否能吃火龍果皮，可以留言給我。
