。火龍果，酸酸甜甜的，大人和孩子都喜歡吃。紅彤彤的火龍果特別喜慶，所以過年期間，家家戶戶都會備些。火龍果全身是寶，可不少人吃完後，把火龍果皮一丟了之，扔火龍果皮就等於扔錢！吃火龍果皮有什麼好處？火龍果皮怎麼做好吃呢？接下來就教您一種家常火龍果皮的做法，吃剩的火龍果皮，沒想到這麼厲害，解決了很多人的煩惱，簡單實用！

先把火龍果沖洗乾淨，然後用剪刀把火龍果表面的枝葉全部剪下去。這樣處理一下火龍果，待會兒再削皮時會更加方便。

用削皮器削去火龍果外面薄薄的一層皮。火龍果皮營養豐富，它富含維生素C和花青素，常吃可以有美白的作用。過年期間大魚大肉都沒少吃，容易有內火，而且一不小心又吃胖了，學會火龍果皮的正確吃法，就能幫我們解決這些煩惱，比吃香蕉管用。想想以前我們把吃剩下的火龍果皮都扔掉了，實在可惜。

先把火龍果縱向中間切開，把果肉挖出來留作它用。果肉要挖得乾淨一些，只留下薄薄的一層果皮，像這樣就可以了。下面我們就用這些剩下的火龍果皮做一個好吃的，簡單又實用。

將火龍果皮放在案板上，縱向將火龍果皮切成細絲。再來準備一個大碗，放入一小勺食鹽，攪拌一下以加快食鹽的溶解速度。

將切好的火龍果皮絲放入淡鹽水中浸泡大約10分鐘，這樣做的好處是可以儘快讓火龍果皮中的果膠等營養釋放出來，要注意的是，浸泡時間也不要過長。

把浸泡過的火龍果皮絲用篦網撈出，用清水沖洗一遍，再用手輕輕地攥一下，可以去掉多餘的水分。

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