清蒸魚時,千萬不要放鹽和料酒,教你正確做法,鮮嫩多汁不柴不腥!
2023/05/03

清蒸魚是我們日常生活中非常常見的一道菜肴,其味道鮮美,營養豐富,是很多人的最愛。說到清蒸魚,小編最愛吃鱸魚,因為它營養特別豐富,魚刺比較少,特別適闔家裡有老人和小孩的家庭食用。而且鱸魚的肉質比較鮮嫩,比較好吃。雖然鱸魚的肉質比較好,但是烹飪方法不得當的話,做出來鱸魚也不好吃。

今天小編就來跟大家分享一道清蒸鱸魚的做法,這樣做出來的鱸魚可以在最大程度上保持它鮮嫩的肉質,吃起來味道特別鮮美,一起來看一下清蒸鱸魚的完整烹飪步驟吧。

【清蒸鱸魚】

【製作食材】鱸魚,生薑,小蔥,大蔥,紅椒,蒸魚豉油

【製作步驟】

1、首先準備一條合適大小的鱸魚,大小自己決定,再準備一塊生薑,一根小蔥,一根大蔥。再準備一根紅椒,適量的蒸魚豉油就可以了,下面就一塊開始清蒸鱸魚的烹飪吧。

2、然後將鱸魚好好處理一下,要想魚肉吃起來不腥,清洗是非常關鍵的。先將鱸魚放在水中浸泡一下,然後再把它認真的清洗一遍,尤其是肚子裡面的血膜還有其他部位殘留的血水。鱸魚清洗乾淨之後,咱們將其取出放到案板上,然後用刀在它兩面各劃上幾刀。這樣的操作是為了讓鱸魚更容易入味。

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