大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。冬天除了氣溫低，陰雨天氣也是常有的事，極少有陽光明媚的天氣，想曬太陽補鈣就非常難了。孩子的健康成長離不開鈣元素，體內的鈣含量足夠，才能保證孩子茁壯地成長，能長大高個。除了曬太陽補鈣，日常還可以多吃一些鈣含量豐富的食物，比如雞蛋、牛肉、裙帶菜、蝦、奶制品等，今天分享八道高鈣菜，營養好吃又不貴，孩子愛吃強壯骨骼，好好長身體。
準備食材:排骨，黃豆，海帶，姜片。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分。
2、黃豆清洗干凈，提前浸泡三個小時，再瀝干水分。海帶泡發后清洗干凈。
3、將排骨、黃豆和姜片先放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。
4、時間到，再放入海帶繼續燉煮半個小時。最后加入適量食鹽調味，攪拌均勻即可出鍋開吃。
準備食材:牛肉，口蘑，醬汁，姜片，蒜片。
做法步驟:
1、牛肉清洗干凈切成片，加入姜片、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、口蘑放入清水中，加入食鹽和淀粉，先浸泡十分鐘，再清洗干凈切成片。
3、起鍋燒水，水開后放入口蘑焯水煮兩分鐘，煮至斷生后撈起來瀝干水分。
4、起鍋燒油，油熱后放入蒜片炒香，再放入腌制好的牛肉翻炒，炒至變色后放入口蘑翻炒均勻。
5、最后倒入醬汁，翻炒均勻炒至入味，炒熟炒至醬汁濃稠即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:排骨，山藥，玉米，胡蘿卜，姜片，大蔥，蔥花。
做法步驟:
1、排骨清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入料酒和姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來清洗干凈。
2、山藥和胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。玉米洗凈后剁成小塊。
3、起鍋燒油，油熱后放入姜片和蔥段翻炒一會兒，再放入排骨翻炒幾下炒至表面微黃，然后倒入清水，煮開后轉小火燉煮半個小時。
4、時間到，再放入山藥、玉米、胡蘿卜，繼續燉煮半個小時。煮好后，加入食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
準備食材:牛肉，西蘭花。
做法步驟:
1、牛肉清洗干凈切成塊，加入生抽、蠔油、黑胡椒粉、玉米淀粉、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、西蘭花剪成小朵放入清水中，加入食鹽和淀粉，先浸泡十分鐘，再清洗干凈瀝干水分。
3、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分。
4、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的牛肉翻炒，炒至表面焦黃，再放入西蘭花，加入生抽、食鹽和白糖調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:豬肉，嫩豆腐，雞蛋，醬汁。
做法步驟:
1、醬汁:碗中放入醬油、蠔油、淀粉和半碗清水，攪拌均勻即可。
2、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，加入醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
3、起鍋燒油，油熱后放入肉末翻炒，炒至變色后倒入醬汁翻炒幾下炒至濃稠即可出鍋備用。
4、再次起鍋燒油，油熱后放入嫩豆腐煎一下，再倒入雞蛋液，煎至定型后倒入肉末翻炒均勻。煮熟后，撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:牛肉，口蘑，姜絲，蔥段，白芝麻。
做法步驟:
1、口蘑清洗干凈切成片，牛肉清洗干凈切成片，放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，攪拌均勻即可。
2、準備一個蒸碗，底部鋪上口蘑，再鋪上腌制好的牛肉，冷水上鍋蒸十二分鐘。
3、蒸熟后取出來，撒上蔥花和白芝麻點綴即可端上桌開吃。
準備食材:牛肉，海鮮菇，青椒。
做法步驟:
1、牛肉清洗干凈切成片，加入生抽、蠔油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、海鮮菇清洗干凈，焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分。青椒去蒂洗凈后切成小塊。
3、起鍋燒油，油熱后放入姜蒜炒出香味，再放入牛肉翻炒一會兒，炒至變色后盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱后放入青椒炒香，再放入海鮮菇和牛肉翻炒均勻，加入生抽和蠔油調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:豬蹄，黃豆，蔥姜蒜，干辣椒，八角，桂皮，香葉。
做法步驟:
1、豬蹄清洗干凈，冷水下鍋焯水，放入姜片、蔥段和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分。黃豆提前浸泡三個小時，再瀝干水分。
2、起鍋燒油，油熱后放入冰糖翻炒，炒出棗紅色糖色，再放入豬蹄翻炒均勻上色，然后加入蔥姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香葉、料酒、生抽、老抽和蠔油，翻炒均勻炒至入味。
3、然后放入黃豆，加入適量清水沒過食材，蓋上蓋子燜煮一個半小時。煮熟后，開大火翻炒收汁即可出鍋裝盤開吃。
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