大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。秋天進補，冬天不受苦，所以很多人都覺得多吃大魚大肉就可以了，每天就吃很多肉，身體也日漸圓潤起來了。雖然說多吃肉可以補充蛋白質和能量，但是攝入過多也會給身體造成負擔，身體不好消化，就引起積食，對身體健康造成不良影響。所以，在講究進補的同時，還得考慮身體健康，葷素搭配均衡營養，提高身體的消化吸收和代謝能力，身體才能補充到需要的營養。秋天是豐收的季節，很多瓜果蔬菜上市，多吃點應季蔬菜，對身體很好。這八樣蔬菜使勁吃，緩解秋燥潤腸通便，增強身體免疫力，減少生病安穩入冬。

一、包菜炒雞蛋

準備食材：包菜，雞蛋，胡蘿卜，蒜末，蔥花。

做法步驟：

1、包菜切成絲放入清水中，加入食鹽浸泡十分鐘，可以有效去除蟲卵和農藥殘留，浸泡好了之后，清洗干凈控干水分。

胡蘿卜削掉外皮，洗凈后刨成絲。

2、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出備用。

3、鍋中底油，放入蒜末和蔥花炒出香味，再放入胡蘿卜絲和包菜絲，翻炒均勻炒至斷生。

4、接著放入雞蛋，加入生抽、蠔油、食鹽調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

二、白蘿卜丸子湯

準備食材：白蘿卜，豬肉，姜片，蔥段，姜末，蔥花。

做法步驟：

1、豬肉清洗干凈剁成肉末，加入姜片、蔥段、醬油、食用油、淀粉，抓拌均勻腌制十五分鐘。白蘿卜削掉外皮，洗凈后切成丁。

2、起鍋燒油，油熱后放入姜末炒出香味，再放入白蘿卜煸炒一下，炒至斷生后加入足量的清水，開大火煮開。

3、水開后放入肉丸子，大概煮五分鐘左右煮熟，最后加入食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

三、醋溜大白菜

準備食材：大白菜，蒜末，小米辣，白醋。

做法步驟：

1、大白菜掰開放入清水中，加入食鹽浸泡十分鐘，再清洗干凈切成小塊。

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