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女神節家宴怎麼安排?建議八道硬菜別錯過,入味多汁,老少皆宜
2023/03/08

大家好,這里是邱哥說美食,今天是3月8日國際婦女節,也是現在民間常說的三八女神節,我祝天下的女性朋友,女神節快樂,幸福美貌一輩子。女神節,既是屬于女性朋友的節日,也是屬于男人們表現愛意的日子,你想好怎麼過節了嗎?建議除了送花、送禮物和逛街之外,給家中女神們準備上八道家宴硬菜,幸福浪漫過佳節。接下來,我分享一下這八道家宴硬菜的做法,喜歡的朋友,跟著我一起來學習吧。

一、家常口水雞

食材準備: 大雞腿、金針菇、蔥段、姜片、花椒粒、蒜末、辣椒粉、白芝麻、青紅椒。

做法流程:

1.大雞腿清洗干凈,然后冷水下鍋焯煮,加入料酒姜片、蔥段和花椒去腥,煮開以后,撇去浮沫,再繼續燉煮20分鐘,然后撈出泡涼水。

2.金針菇清洗干凈,然后另起鍋燒水,水燒開以后,放入金針菇焯煮三分鐘焯熟,再撈出瀝干水分,鋪在盤底,接著撈出泡涼的雞腿,去除雞骨頭,然后切成小塊,鋪在金針菇上。

3.切好蒜末和青紅椒,然后和白芝麻、辣椒面一起放入另一個碗中,接著燒熱油爆香,再加入適量的生抽、蠔油、白糖和半碗煮雞腿的雞湯,攪拌均勻即可。

4.最后把調好的醬汁均勻淋在雞腿肉上,即可開吃。

二、豆角炒肉

食材準備: 五花肉、豆角、蔥姜蒜末、小米辣。

做法流程:

1.豆角切成小段,然后清洗干凈,接著起鍋燒水,水燒開以后,放入豆角焯煮三分鐘,再撈出瀝干水分備用。

2.清洗干凈五花肉,然后切成薄片,接著準備好蔥姜蒜末和小米辣,再熱鍋燒油,油熱以后,放入五花肉煸炒,煸炒出多余的油脂。

3.然后把五花肉撥在一旁,放入蔥姜蒜末和小米辣爆香,接著加入適量的生抽、蠔油和老抽,繼續翻炒均勻入味。

4.再倒入豆角一起翻炒均勻,加入適量的食鹽和雞精提鮮,繼續翻炒兩分鐘入味,即可出鍋開吃。

三、家常一碗香

食材準備: 瘦肉、土雞蛋、蒜末、小米辣、蔥段。

做法流程:

1.瘦肉清洗干凈,然后切成薄片,接著加入適量的料酒、生抽、蠔油、淀粉和花生油,一起抓拌均勻,腌制10分鐘備用。

2.取碗打入五個土雞蛋,然后用筷子攪拌均勻,接著熱鍋燒油,油熱以后,倒入調好的雞蛋油煎,煎熟后,盛出備用。

3. 切好蒜末、小米辣和蔥段,接著另熱鍋燒油,油熱以后,倒入腌制好的瘦肉煸炒,炒至變色后,再放入蒜末和小米辣一起翻炒均勻,炒出香味。

4.再加入適量的蠔油、食鹽和雞精調味提鮮,繼續翻炒入味,最后撒入一把蔥段,繼續翻炒幾下,即可出鍋開吃。

四、香煎雞胸肉

食材準備: 雞胸肉、香菇、胡椒粉。

做法流程:

1.雞胸肉清洗干凈,然后切成薄片,接著加入適量的料酒、生抽、蠔油和胡椒粉,一起抓拌均勻,腌制10分鐘備用。

2.清洗干凈香菇,然后切成薄片備用,接著熱鍋燒油,油熱以后,放入腌制好的雞胸肉油煎,煎至兩面金黃后,盛出備用。

3.另起鍋燒油,油熱以后,放入香菇片煸炒,炒軟以后,再倒入煎好的雞胸肉一起翻炒。

4.加入適量的生抽、蠔油和胡椒粉調味調味提鮮,繼續翻炒兩分鐘入味,即可出鍋開吃。

五、白菜梗炒肉絲

食材準備: 白菜梗、瘦肉、蒜末、小米辣、蔥花。

做法流程:

1.瘦肉清洗干凈,然后切成肉絲,接著加入適量的食鹽、胡椒粉、料酒、老抽、紅薯淀粉和花生油,一起抓拌均勻,腌制10分鐘備用。

2.清洗干凈白菜梗,然后切成小條,接著熱鍋燒油,油熱以后,倒入腌制好的瘦肉絲煸炒,炒至肉絲變色后,盛出備用。

3.切好蒜末和小米辣,然后另起鍋燒油,油熱以后,放入蒜末和小米辣爆香,接著倒入白菜梗大火翻炒,加入適量的食鹽和生抽調味,繼續翻炒均勻。

4.炒至白菜梗斷生后,再放入炒好的瘦肉絲繼續翻炒一分鐘,然后撒入一把蔥花點綴,即可出鍋開吃。

六、糖醋山藥

食材準備: 山藥、白芝麻、淀粉。

做法流程:

1.山藥去皮,清洗干凈,然后切成小段,接著起鍋燒水,水燒開以后,加入一勺白醋,再倒入山藥焯煮兩分鐘。

2.接著撈出過涼水泡涼,然后撈出瀝干水分,再加入適量的淀粉,一起抓拌均勻備用。

3.起鍋燒油,油熱以后,放入裹上淀粉的山藥油炸,炸至兩面金黃后,盛出備用,再調制醬汁,取碗加入三勺番茄醬、一勺白糖、一勺白醋和小半碗清水,然后攪拌均勻即可。

4.鍋中留底油,繼續加熱后,再倒入調好的糖醋醬汁燜煮,煮至冒泡后,放入炸好的山藥一起翻炒均勻,裹上糖醋醬汁。

5.最后撒入一把白芝麻,繼續翻炒均勻收汁,即可出鍋開吃。

七、糖醋排骨

食材準備: 排骨、白芝麻、姜片、蔥段。

做法流程:

1.排骨剁成小塊,清洗干凈,然后冷水下鍋焯水,加入料酒姜片和蔥段去腥,煮開以后,撇去浮沫,再撈出瀝干水分備用。

2.調制糖醋醬汁,取碗加入兩勺生抽、一勺老抽、三勺陳醋、一勺紅燒汁和一勺白糖,攪拌均勻即可。

3.熱鍋燒油,油熱以后,倒入姜蔥爆香,然后放入排骨一起煸炒,炒至排骨兩面金黃微焦,再倒入調好的醬汁,繼續翻炒均勻。

4.然后倒入沒過排骨的清水,中小火燉煮40分鐘,最后撒入一把白芝麻,大火翻炒收汁,即可出鍋開吃。

八、番茄玉米排骨湯

食材準備: 番茄、玉米、排骨、香菇、姜片、蔥段、蔥花。

做法流程:

1.排骨剁成小塊,清洗干凈,然后冷水下鍋焯水,加入料酒姜片和蔥段去腥,煮開以后,撇去浮沫,再撈出瀝干水分備用。

2.清洗干凈番茄、玉米和香菇,然后番茄和玉米切成小塊,香菇改花刀切好,再熱鍋燒油,油熱以后,倒入番茄煸炒,炒出番茄汁。

3.接著倒入焯好的排骨翻炒幾下,炒出香味,再一起倒入砂鍋中,然后把香菇和玉米塊放入,接著倒入適量的清水。

4.中小火燉煮50分鐘,再加入適量的食鹽調味,然后撒入一把蔥花點綴,即可出鍋開吃。

以上推薦的八道家宴硬菜,你學會了嗎?道道入味多汁,老少皆宜,特別適合今天女神節家宴安排,喜歡的朋友,收藏起來慢慢學吧。更多的美食分享,關注邱哥說美食,每天更新分享各種美食家常菜。

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