文章
美食菜譜
心靈語錄
創業職場
綜合推薦
旅行風光
生活小妙招
酷車
生肖解析
古裝資訊
奇聞趣事
金庸故事
佛緣佛語
装修
情感百態
美妝時尚
星座课堂
历史故事
熱點新聞
日本
動漫影音
老照片
體育競技
健康養生
植物
娛樂明星
萌寵樂園
健身達人
生活常識
科技遊戲
育兒分享
韓劇
影視新聞
全部
    
你炒的「醋溜白菜」為什麼不好吃?原來是做錯這一步,難怪不脆爽
2024/01/12

ADVERTISEMENT

說到白菜,相信大家都不陌生,它可是咱們生活當中十分常見的一種食材,這主要是因為白菜的保存時間長,基本上一年四季都能夠吃到新鮮的白菜,并且到了冬季的時候,白菜的產量是非常高的,所以不少人家庭也會收割很多白菜在家,并且白菜除了吃起來的口感好,而且營養物質豐富,也是受到了很多人的喜愛。

那麼說到白菜,咱們今天就來說說白菜的做法,一般白菜除了搭配其他食材一起烹飪之外,它還是可以單獨烹飪的,并且在單獨烹飪的手法當中,有一種做法真的是非常美味,反正小編隔幾天就會在家做著吃,它就是醋溜白菜,本身白菜脆爽的口感,加上酸酸的味道,一盤醋溜白菜就能夠吃得下飯,不過并不是每個人炒的白菜都好吃,今天咱們就來說說你炒的醋溜白菜為什麼不好吃,原來是做錯這一步,難怪不脆爽。

ADVERTISEMENT

【醋溜白菜的最佳做法】

首先要保證白菜的新鮮度,因為有些白菜放久了就會變軟,這樣炒出來的白菜自然就沒有什麼脆爽的口感了,再把買回來的白菜用到去掉根部,分開白菜的葉片,放到清水池當中沖洗干凈表面的雜質,再用刀將其切成大小相等的塊狀,葉片和菜梗最好是分開裝著。

接著把生姜洗凈切末,辣椒切成小段,大蒜同樣用刀切成蒜末,為了增加香味可以切點蔥花,再準備一個小碗,往里面倒入適量的香醋,白糖,生抽,味極鮮和食鹽,把切好的蒜末和姜末放到碗中,用筷子將其攪拌均勻,再開火燒鍋,倒入適量的食用油,下入辣椒段炒香,立馬放入白菜梗大火進行翻炒,稍微有點變軟的時候,把白菜葉一起放到鍋中,倒入調制好的醬汁,快速的進行翻炒即可。

ADVERTISEMENT

所以你炒的醋溜白菜為什麼不好吃的原因,就在于很多人做錯了翻炒這一步,想要醋溜白菜吃起來的口感脆爽,最好是在油熱后快速把白菜梗放到鍋中開大火進行爆炒,這樣可以保證白菜的口感,還能減少白菜里面的水分流失,對此大家學會了嗎?

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

ADVERTISEMENT

《第二十條》:趙麗穎的「衣衫不整」,小孩看不懂,大人卻秒懂這個細節!
2024/03/04
黃鐙輝認「經紀人老婆上班4個月」:每天5點就起床 不捨吐「六口分工內幕」全家她最累!
2024/03/04

ADVERTISEMENT

音樂才子愛妻病逝!他「忍痛隱瞞1年多」公開噩耗 執刀名醫「親曝惡化原因」苦嘆:2400多例中唯一1例
2024/03/04
誰家有這3生肖!得財神爺眷顧「全家跟著富三代」 命理藏金「注定腰纏萬貫」富貴一生
2024/03/04
今天才知道,開空調一定要打開這個功能,比開26℃更省電,還對身體有好處!
2024/03/04
松獅犬想和圍欄內的貓貓打招呼,結果卡成了一坨「松松面包」!
2024/03/04
女演員長相有多重要?看《獨一有二的她》里的宋伊人和毛林林,差距一目了然
2024/03/04
富貴迷人眼啊!來看印度首富這一家子珠寶和華服吧
2024/03/04
騰訊又出「王炸」劇,剛播六集,熱度僅次于《授她以柄》,全員演技炸裂
2024/03/04
汽車儀表盤突然出現「烏龜曬太陽」的標志,這可不敢開玩笑,不是鬧著玩的!
2024/03/04