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立春過后,八道美食要多吃,孩子愛吃長身高,營養豐富健康美味
2024/02/05

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大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。春天是孩子長身體的黃金期,今天是立春,立春過后就步入2024年的春天了,孩子補足營養,可以在春天長高一點。那麼,作為父母,日常可以給孩子做哪些家常菜呢?建議這八道美食,立春過后不要錯過,營養豐富易吸收,美味又健康,孩子愛吃助力長個,一起來看看有哪八道菜吧。


一、番茄菌菇蒸雞翅

準備食材:雞中翅,番茄,蟹味菇,蔥段。

做法步驟:

1、雞中翅清洗干凈,對半剪開兩塊,放入蔥段、醬油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、番茄撒上食鹽搓洗干凈,洗凈后切成小塊。蟹味菇切掉根部,清洗干凈瀝干水分。

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3、將番茄和蟹味菇擺放在蒸碗的底部,再鋪上腌制好的雞中翅,水開上鍋蒸十二分鐘。

4、蒸熟后取出來,撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。


二、南瓜蒸雞腿肉

準備食材:雞腿,南瓜,蔥段,姜片。

做法步驟:

1、雞腿清洗干凈,去骨后切成小塊,加入姜片、蔥段、醬油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、南瓜削掉外皮,清洗干凈后切成小塊,擺放在蒸盤的底部,再鋪上腌制好的雞腿肉,水開上鍋蒸二十分鐘左右。

3、南瓜雞腿蒸熟之后,取出來撒上蔥花點綴,就可以端上桌開吃了。


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三、香芋蒸排骨

準備食材:排骨,芋頭,姜片,蔥段,蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊,清洗干凈血水后瀝干水分,再用廚房紙吸干水分,然后放入姜片、蔥段、醬油、蠔油、淀粉、食用油,抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、芋頭用削皮刀削掉外皮,清洗干凈后切成小塊。

3、將芋頭放入蒸碗底部,然后鋪上腌制好的排骨,冷水上鍋蒸四十分鐘。

4、芋頭和排骨都蒸熟后,打開鍋蓋取出來,撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。


四、雞蛋蒸鱸魚

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準備食材:鱸魚,雞蛋,蔥花,姜絲。

做法步驟:

1、鱸魚處理干凈切成片,放入姜絲、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、雞蛋打入碗中,加入食鹽和胡椒粉,用筷子打散,然后再加入1.5倍溫水,再次攪拌均勻后撇掉浮沫。

3、蓋上保鮮膜,用牙簽扎幾個小孔,水開上鍋蒸八分鐘左右。

4、雞蛋蒸至凝固后,擺上腌制好的鱸魚片,繼續蒸兩分鐘左右。

5、蒸熟后取出來,淋上醬油撒上蔥花,澆上熱油激發出香味即可端上桌開吃。


五、小白菜蒸肉丸

準備食材:小白菜,豬肉,胡蘿卜,蔥花,醬汁。

做法步驟:

1、調醬汁:碗中放入溫水,加入醬油和姜片,攪拌均勻后放在一旁備用。

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2、小白菜清洗干凈后切碎,胡蘿卜去皮,洗凈后切成小塊,水開放進去焯水煮至斷生,然后切成丁。

3、豬肉清洗干凈切成小塊,再剁成肉末,放入小白菜和胡蘿卜,加入淀粉和食用油,攪拌均勻即可。

4、將肉末團成丸子,放入醬汁中,水開上鍋蒸十五分鐘蒸熟。煮熟即可端上桌開吃。


六、清蒸口蘑牛肉

準備食材:牛肉,口蘑,蔥花,白芝麻,姜絲,蔥段。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片,加入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、口蘑放入清水中,加入食鹽和淀粉,攪拌均勻浸泡十分鐘,再清洗干凈切成片。

3、把口蘑放入蒸碗底部,鋪上腌制好的牛肉,水開上鍋蒸十分鐘。

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蒸熟后關火燜五分鐘。

4、然后取出來,撒上蔥花和白芝麻點綴即可端上桌開吃。


七、娃娃菜肉卷

準備食材:娃娃菜,豬肉,胡蘿卜,蔥花。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈,切成小塊放入絞肉機中,攪碎成肉末。胡蘿卜去皮,洗凈后切成丁。娃娃菜掰開,清洗干凈即可。

2、將豬肉、胡蘿卜丁、醬油、食鹽和淀粉,攪拌均勻即可。

3、起鍋燒水,水開后放入娃娃菜焯水煮軟,然后撈起來瀝干水分。

4、取一片娃娃菜,放入肉末卷起來,卷好后擺放在蒸盤上,水開上鍋蒸十五分鐘左右。

5、娃娃菜肉卷蒸熟后,取出來淋上醬油撒上蔥花即可端上桌開吃。


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八、番茄蒸排骨

準備食材:番茄,排骨,蔥段,姜絲,蔥花。

做法步驟:

1、番茄削掉外皮,清洗干凈后切成小塊備用。

2、排骨剁成小塊,多清洗幾遍,清洗干凈血水,然后用廚房紙吸干多余的水分。

3、排骨放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉、蠔油和食用油,抓拌均勻腌制二十分鐘。

4、番茄鋪在蒸碗的底部,再鋪上腌制好的排骨,冷水上鍋蒸四十分鐘。

5、蒸熟就可以取出來,撒上蔥花點綴,就可以端上桌開吃了。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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