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人們口口相傳的一句話「冬吃蘿卜，夏吃姜」。說明蘿卜的好處多多。已經進入深秋，冬天也就不遠了，家里可以多多準備一些蘿卜，隨時就可以做給家人吃。
蘿卜的做法「千變萬化」，可涼拌，煎炒，還可以燉湯，今天我們就分享幾種不同的方式一起試試吧！
一、 糖醋蘿卜
準備食材：白蘿卜、鹽、糖、醋、香油
制作方式：
1、 蘿卜洗干凈，去頭去根，豎著從中間切開，再切成半圓的片狀，用少許的鹽，腌出水分和去除一點辣味；
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2、 腌制好的蘿卜用清水清洗干凈，洗去表面的鹽分；
3、 在盆中加入白糖、醋、香油和鹽和勻，倒入蘿卜片，放入冰箱腌制一晚上，口感會更好。
二、 涼拌白蘿卜絲
準備食材：白蘿卜、香菜、黃瓜、糖、生抽
制作方式：
1、 白蘿卜清洗干凈，去皮切絲狀，用鹽腌制去除辣味；
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2、 準備配菜，黃瓜洗凈切絲，香菜洗干凈，切成段；
3、 先調一個醬汁，一勺糖、一勺生抽、一勺鹽、一勺醋，攪拌均勻；
4、 腌制的蘿卜絲洗干凈，瀝干水分，倒入剛剛調好的醬汁，加入配菜，用手抓拌均勻即可。
三、 蘿卜絲炒雞蛋
準備食材：白蘿卜、雞蛋、蔥花
制作方式：
1、 白蘿卜洗干凈去皮，切成絲備用；打適量的雞蛋在碗中；
2、 起鍋燒油，油熱后加入蘿卜絲翻炒；
3、 蘿卜絲快熟的時候，淋入蛋液，加入鹽和糖調味，最后撒點蔥花出鍋。
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四、 蘿卜絲酥餅
準備食材：白蘿卜、火腿腸、熟豬油、面粉、小蔥、雞蛋
制作方式：
1、 蘿卜洗干凈，去皮切成絲，用鹽腌軟；
2、 準備配菜：火腿腸切成絲、蔥花切成蔥花；
3、 腌制的白蘿卜洗干凈，放在盆中加入鹽、糖、香油和豬油攪拌均勻；
4、 第一份面粉中加入熟的豬油，用熱水揉成光滑的水油面團；第二份面粉直接加入豬油混合成油酥面；
5、 將油酥面團包在水油面團里面，用搟面杖壓成長方形，再橫著切成一段一段的小條狀；
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6、 將小條狀搟平，包入蘿卜絲餡兒，這樣一個個包好；
7、 最后用平底鍋噴點油，將餅放在鍋里煎至兩面發黃即可。
五、 蘿卜絲雞蛋湯
準備食材：白蘿卜、雞蛋、蔥花
制作方式：
1、 白蘿卜洗干凈，去頭去根，切成絲狀；
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2、 雞蛋打散，鍋燒熱加油，油熱后，倒入雞蛋攤成薄薄的雞蛋皮，取出雞蛋皮，切成絲狀備用；也可以直接煎荷包蛋；
3、 再次起鍋燒油，油熱后加入白蘿卜絲翻炒一會，隨后加入雞蛋絲，倒入開水一起煮10分鐘；
4、 最后加入毛毛鹽提味，撒點蔥花即可。
高端的食材往往只要用最淳樸的烹飪方式，一根白蘿卜只需要簡簡單單的鹽提味，就可以做出不同的口味，新手小白也可以做起來。以上就是白蘿卜的幾種吃法，幾分鐘的食譜吃出食物的原汁原味。
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