2023新年家宴硬菜不能少,10道壓軸菜,提前練練手,年夜飯不用愁
2023/01/20

大家好,歡迎大家來到我的美食自媒體,我是美食領域創作者錦繡V山東:「專注美食,讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法,這幾道美食也是深受大家的喜歡,而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給妳帶來一整天的快樂。


家常炸豆腐

所需食材:豆腐400g,油適量,鹽適量,蔥適量,青椒適量,料酒適量,生抽適量,肉餡適量

操作步驟:

1.將豆腐洗干凈切片。

2.準備適量肉餡。

3.蔥切小段,青椒切塊備用。

4.用沸水稍煮(去除豆腐中的豆腥味),撈出瀝干待用。

5.鍋燒熱,下油,將肉餡放入炒散,放入蔥末炒勻。

6.下料酒和生抽和適量水,將豆腐放入,用炒勺輕輕推散。

7.放入青椒塊和鹽。

8.豆腐炒至兩面金黃即可。


香辣紅燒肉

材料:豬五花肉400克 土豆條75克 青紅椒圈50克 洋蔥粒20克 排骨醬、沙茶醬、煲仔醬、姜塊、蔥結、干花椒、干辣椒節、蔥花、鹽、味精、雞精、鮮湯、色拉油各適量

做法:

1.將豬五花肉切成塊,先放入鍋煸香,加入排骨醬、沙茶醬和煲仔醬翻炒勻以后,摻鮮湯并放入姜塊和蔥結,待調入雞精小火煨燈巴后,揀出五花肉再放到六成熱的油鍋里炸一下,撈出來瀝油待用。

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