秋天是個豐收的季節，田野變成了金黃色的海洋，蘋果笑紅了臉，石榴露出晶瑩剔明的牙齒，葡萄眨著紫紅色的眼睛看著秋天的美景。我熱愛秋天，因為秋天會把農民的勤勞變成碩果累累的收獲，把春天的希望變成了現實！

秋天很多水果都在豐收，櫻桃也不例外，櫻桃在這個季節正是一批最后熟透的，遇到就趕緊吃，錯過要等到明年哦。多買一些回家，可以給家人做成櫻桃醬，這樣冬天也可以把美味留住到冬天。

櫻桃又叫牛桃、含桃，櫻桃的個頭比較小，色澤看上去紅潤水靈。櫻桃的營養價值極高，含有胡蘿卜素、維生素C、天然糖分、果酸等營養物質，有著「天然維C之王」的稱號。

櫻桃不僅可以生吃，還可以為其他菜肴食品做點綴，今天小編就和大家分享櫻桃醬的做法，做好后，冷凍冰箱保存，隨吃隨取，特省事，一起來看看吧。

【櫻桃醬】所準備的食材：櫻桃、白砂糖、檸檬

具體做法如下：

第一步：櫻桃放入大盆內，放入1勺食用堿，倒入適量的溫水，下手抓拌一下，使食用堿融化，這樣在堿水內浸泡20分鐘，堿可以很好的殺菌和去除農藥殘留，浸泡后的櫻桃我們再用流動的清水清洗兩遍。

如果家里沒有食用堿的，我們可以用淘米水來清洗櫻桃，效果也比較好。清洗干凈的櫻桃我們用雙手掰開一分為二，把櫻桃核取出來。

第二步：把處理好的櫻桃放入盆內，放入適量的白糖，白糖根據自己的口味來定，喜歡吃甜的可以多放些白糖，放在冰箱腌制一宿，這樣能夠腌制出櫻桃的水分來。

第三步：把腌好的櫻桃放入鍋內，放入3勺白糖，白糖的克數可以根據自己的口味來定，喜歡吃甜食的可以多放一些，再加入幾滴檸檬汁，開火進行熬制，開鍋后撇出表面的浮沫，開小火不停的攪拌，熬制醬狀即可關火。

果醬晾涼后，一定要涼透，裝入食品袋內，放入冰箱冷凍保存，隨吃隨取，自然化凍就可以食用。自己熬制的果醬沒有任何添加劑、香精、色素，給孩子吃也放心，不管是抹面包吃還是做三明治吃，都很好吃。

烹飪小貼士：我們可以用類似的方法，可以做草莓醬、藍莓醬、金桔醬、百香果醬都可以，自己做出來的果醬干凈還衛生，也可以放在玻璃瓶內冷藏冰箱，吃的時候拿出來食用即可！

你們吃過櫻桃醬嗎？你還知道哪些水果可以做果醬嗎？