解饞好吃的鮮蔬燜牛腩，做法簡單，葷素滋補，家人愛不釋口
鮮蔬燜牛腩，一道以牛肉和各種新鮮蔬菜為主要食材，經過精心烹制而成的營養佳肴。這道菜不僅口感鮮美，而且具有豐富的營養價值，是家庭聚餐、朋友聚會的首選美食。
一、調料用量和食材分類
以下是制作鮮蔬燜牛腩所需的調料用量和食材分類：
調料：鹽（3克）、糖（3克）、生抽（2勺）、老抽（半勺）、料酒（3勺）、雞精（2克）等。食材：牛腩500克，胡蘿卜1根，土豆1個，洋蔥1個，蒜瓣4-5瓣，姜1塊，八角1顆，桂皮1小塊，香葉2片，豆瓣醬1勺，食用油適量。
二、烹飪過程
接下來是鮮蔬燜牛腩的烹飪過程：
準備食材：將牛腩洗凈切塊，胡蘿卜、土豆去皮切塊，洋蔥切絲，蒜瓣、姜切片備用。焯水：將牛腩放入沸水中焯燙，去除血水和雜質，撈出瀝干水分備用。炒制：鍋中加入適量食用油，燒熱后加入蒜瓣、姜片爆香，然后加入洋蔥絲翻炒至軟。加入豆瓣醬：放入豆瓣醬，繼續翻炒至出紅油。加入牛腩：將牛腩加入鍋中，翻炒至表面變色。加入蔬菜：將胡蘿卜塊、土豆塊加入鍋中，翻炒均勻。加入調料：加入鹽、糖、生抽、老抽、料酒、雞精等調料，翻炒均勻。文章未完，點擊下一頁繼續
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