大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。秋天的天氣十分干燥，體內的水分容易流失，即使喝了很多水還是感覺口干舌燥，皮膚愛出油、頭髮干枯、口苦口臭、上火便秘等，都是秋天常見的問題。面對秋天容易出現的這些問題，便秘問題最讓人頭疼，特別是一些代謝本來就不是很好的人來說，秋天的干燥對他們來說，排便更是難上加難，對于經常便秘的人來說，建議秋天多吃一些應季蔬菜，膳食纖維含量高，提高身體代謝能力，緩解便秘助消化，保持身體健康，增強免疫減少生病，一家人安穩度過秋天，順利進入冬天。
準備食材：芹菜，鮮香菇，小米辣，蒜片。
做法步驟：
1、芹菜清洗干凈后斜切成小塊，鮮香菇清洗干凈后切成薄片。
2、起鍋燒油，油熱后放入蒜片和小米辣炒出香味，再放入香菇翻炒片刻。
3、香菇炒軟之后，放入芹菜翻炒均勻，淋入一點清水繼續翻炒一會兒，然后蓋上蓋子燜煮一分鐘。
4、食材煮熟之后，加入食鹽和蠔油調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：青椒，雞蛋。
做法步驟：
1、青椒去蒂，洗凈后切成絲。雞蛋打入碗中，攪散備用。
2、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至兩面金黃，炒散盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱后放入青椒煸炒一下，炒軟后放入雞蛋翻炒均勻。
4、然后加入食鹽、生抽調味，翻炒均勻炒至入味，就可以出鍋裝盤開吃。
準備食材：西藍花，蒜末，小米辣。
做法步驟：
1、西藍花剪成小朵放入清水中，加入食鹽和淀粉浸泡十分鐘，再清洗干凈控干水分。
2、起鍋燒水，水燒開后放入食鹽和食用油，再放入西藍花焯水煮一分鐘，然后撈起來控干水分備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入西藍花翻炒均勻，加入生抽、食鹽、雞精和水淀粉勾芡，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：菠菜，蒜末。
做法步驟：
1、菠菜放入清水中浸泡一會兒，清洗干凈控干水分。
2、起鍋燒水，水燒開后放入食鹽和食用油，再放入菠菜焯水去除草酸，然后撈起來瀝干水分。
3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入菠菜翻炒均勻，加入食鹽調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：小白菜，嫩豆腐，蒜片。
做法步驟：
1、小白菜摘好放入清水中，加入食鹽浸泡十分鐘，再清洗干凈瀝干水分。嫩豆腐切成小塊。
2、起鍋燒油，油熱后放入嫩豆腐煎一下，煎至兩面金黃，再盛出備用。
3、鍋中底油，放入蒜片爆香，再放入小白菜翻炒均勻，炒軟后放入豆腐翻炒均勻。
4、最后加入食鹽、生抽和蠔油調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：萵筍，小米辣，蒜末。
做法步驟：
1、萵筍削掉外皮，清洗干凈后斜切成小段，再切成菱形薄片。
2、起鍋燒水，水燒開后放入萵筍焯水煮一分鐘，煮至斷生后撈起來放入涼白開中，過一遍水后控干水分撈起。
3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入萵筍翻炒均勻，加入食鹽和雞精調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：黃瓜，胡蘿卜。
做法步驟：
1、黃瓜撒上食鹽和淀粉，搓洗干凈表面，先斜切成小段，再切成薄片。
2、胡蘿卜削掉外皮，洗凈后斜切成小段，再切成菱形薄片。
3、起鍋燒油，油熱后放入胡蘿卜翻炒一會兒，炒至斷生后放入黃瓜翻炒均勻。
4、食材炒熟之后，加入食鹽調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：白蘿卜，豬骨，姜片，蔥花。
做法步驟：
1、白蘿卜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。豬骨冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將豬骨撈起來控干水分備用。
2、將豬骨、白蘿卜、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。最后加入食鹽和胡椒粉調味，撒上蔥花攪拌均勻即可出鍋開吃。
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