大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。秋天的天氣十分干燥，體內的水分容易流失，即使喝了很多水還是感覺口干舌燥，皮膚愛出油、頭髮干枯、口苦口臭、上火便秘等，都是秋天常見的問題。面對秋天容易出現的這些問題，便秘問題最讓人頭疼，特別是一些代謝本來就不是很好的人來說，秋天的干燥對他們來說，排便更是難上加難，對于經常便秘的人來說，建議秋天多吃一些應季蔬菜，膳食纖維含量高，提高身體代謝能力，緩解便秘助消化，保持身體健康，增強免疫減少生病，一家人安穩度過秋天，順利進入冬天。

一、芹菜炒香菇

準備食材：芹菜，鮮香菇，小米辣，蒜片。

做法步驟：

1、芹菜清洗干凈后斜切成小塊，鮮香菇清洗干凈后切成薄片。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜片和小米辣炒出香味，再放入香菇翻炒片刻。

3、香菇炒軟之后，放入芹菜翻炒均勻，淋入一點清水繼續翻炒一會兒，然后蓋上蓋子燜煮一分鐘。

4、食材煮熟之后，加入食鹽和蠔油調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

二、青椒炒雞蛋

準備食材：青椒，雞蛋。

做法步驟：

1、青椒去蒂，洗凈后切成絲。雞蛋打入碗中，攪散備用。

2、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至兩面金黃，炒散盛出備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入青椒煸炒一下，炒軟后放入雞蛋翻炒均勻。

4、然后加入食鹽、生抽調味，翻炒均勻炒至入味，就可以出鍋裝盤開吃。

三、蒜香西藍花

準備食材：西藍花，蒜末，小米辣。

做法步驟：

1、西藍花剪成小朵放入清水中，加入食鹽和淀粉浸泡十分鐘，再清洗干凈控干水分。

2、起鍋燒水，水燒開后放入食鹽和食用油，再放入西藍花焯水煮一分鐘，然后撈起來控干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入西藍花翻炒均勻，加入生抽、食鹽、雞精和水淀粉勾芡，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

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